香煎芋頭的用料

芋頭 一個半粘米粉 200克鹽 少許胡椒粉 50克腐皮 一張香菇 二十朵木耳 二十朵沙葛 一個肉 500克蔥花 一小扎花生 250克水 適量紅蘿蔔 一根油 適量

香煎芋頭的做法步驟

步驟 1

半個芋頭上鍋蒸熟

步驟 2

將芋頭壓碎加入少許粘米粉以及蔥花

步驟 3

壓成小餅小火煎熟即可☞蔥花芋頭餅

步驟 4

一個芋頭擦成絲

步驟 5

香菇.木耳開水泡開後切丁，紅蘿蔔和沙葛擦成絲，肉沫，花生敲碎，蔥花。

步驟 6

將所有以上材料放入鍋中炒熟

步驟 7

將材料剷出後稍稍放量加入粘米粉，如果太乾可以加點浸泡香菇的水

步驟 8

裝入托盤，用力按壓

步驟 9

上鍋中火蒸25分鐘

步驟 10

切成塊上鍋四面小火煎

步驟 11

香煎芋頭糕

步驟 12

客家腐皮一張

步驟 13

將上面的食材包在腐皮裡面，切成塊

步驟 14

小火慢煎