你吃過哪些好吃的鳳爪？鳳爪是大多數人都喜歡吃的一種美食，街邊，小巷，火鍋店，串串香，家常菜館，大酒店，大飯店，到處都可以看見鳳爪的身影。

有哪些好吃的鳳爪呢？

最好吃的莫過於泡椒鳳爪，色香味俱全，開胃酸爽，百吃不厭，

還有紅燒雞爪，香，甜，紅，潤，回味，悠長，美味不在話下，

然後五香麻辣滷雞爪，香，辣，鹹，鮮，回味，回甜並重，也別有一番風味，

糊辣椒泡雞爪，鮮香，濃厚，雞爪有筋，有韌性，真是好吃到停不下來，

麻辣蒜香炒雞爪，蒜香濃郁，麻辣鮮爽，更是回味，

雞爪好吃的做法很多很多，就在為大家介紹這幾種我吃過的最美味的吃法。

有友泡椒鳳爪

這個鳳爪是真的好吃！我超級喜歡吃這個的！

記得第一次吃有友鳳爪的時候，覺得好辣！好辣！

可是後來真的是越吃越好吃！辣的很爽哦~

現在的有友鳳爪出了很多的口味，但是我最喜歡還是泡椒的！

這個就是屬於不辣的那種！感覺有點兒像滷的！

但是和滷的口感不一樣！它是經過油炸的，是虎皮的！

吃到嘴裡軟軟糯糯的！真的是絕了！不能接受辣的，可以吃這個哦~

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活！

鳳爪的做法有很多，酸辣鳳爪，虎皮鳳爪，泡椒鳳爪，鹽焗鳳爪……，要問我吃過哪些好吃的鳳爪，我覺得還是自己在家做的更有味道，也更乾淨健康。

【主料】鳳爪1.5斤、洋蔥半個

【輔料】鹽、料酒、薑片、醬油、蠔油、生抽、白砂糖、蔥段適量

【工具】電飯鍋1個

****美味開始製作****

1、鳳爪焯水去腥。把鳳爪斬去趾尖，放在清水鍋裡，加入料酒、薑片，開大火燒開，撇去浮沫，煮1分鐘，然後把它撈出來沖洗乾淨。

2、醃製鳳爪。清洗乾淨的鳳爪放在一個盆裡，加入6片姜、2勺蠔油、半勺老抽、適量鹽和白砂糖，2勺醬油，用筷子把它攪拌均勻，醃製半個小時。

3、一鍵開煮。準備一個乾淨的電飯鍋（就平時煮飯用的那種即可），把醃製好的鳳爪放進鍋裡，醬汁也一起倒進去，再加入1碗開水，然後蓋上蓋子，按下煮飯鍵即可！一般滾了之後再煮個30分鐘左右，鳳爪就會變得非常入味和軟爛了！

這樣做出來的鳳爪，簡單又省事，好吃又美味，我自己覺得是比較好吃的！因為這是自己的勞動成果，而且沒有什麼新增劑，好吃又健康！如果你們也喜歡的話，不妨收藏起來，有空的時候也試一下哦！尤其是愛美的女生更不能錯過了！

麻辣鳳爪。

主料，雞爪子。

調料，鹽味精，雞精，生抽，老抽，蠔油，辣椒，麻椒。蔥薑蒜。水澱粉。

過程，

1，起鍋燒水，下雞爪子，焯至斷生撈出。

2，起鍋燒油。蔥薑蒜，麻椒，辣椒翻炒均勻。下雞爪子。翻炒均勻。鹽味精，雞精，生抽，老抽，蠔油。炒均勻。燒入味兒，出鍋之前勾少許芡汁。

3，出鍋裝盤撒蔥花。

作為小吃中的經典——鳳爪，有著多種做法、多種口味，能夠給予你的味蕾滿足享受。

一、泡椒鳳爪

泡椒鳳爪是起源於重慶的民間小吃，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱，具體做法如下：

準備材料：雞爪8只，泡椒200克，鹽一勺，花椒、白醋、料酒適量。

1. 雞爪洗淨剁開，放入沸水鍋中煮，加入花椒、料酒，起到去腥作用，煮10-15分鐘；

2. 用涼水沖洗雞爪，把表面油脂沖掉，以保證雞爪的口感；

3、將雞爪和泡椒放到一個容器內，泡椒水也要倒進去；

4、放一勺鹽進行調味；

5、放入少量白醋，中和泡椒的辣味；

6、加入涼白開，沒過雞爪即可；

7、拌勻，放陰涼處或冰箱冷藏一天即可食用。

二、滷水鳳爪

滷水鳳爪是一種比較家常的做法，更易被大多數人接受，具體做法如下：

準備材料：雞爪300克，蔥、姜適量，生抽15毫升，老抽10毫升，鹽3克，料酒5毫升，冰糖3粒，雞粉5毫升。

1、雞爪剪去腳趾，洗淨，放入清水鍋裡煮，加入薑片、料酒去腥；

2、雞爪焯水後撈出洗淨；

3、鍋內放入蔥段、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖、雞粉，再加入清水和雞爪，大火煮開後轉小火燜15分鐘左右；

4、雞爪煮熟後，轉中火收汁；

5、關火，盛出，根據自己喜好擺盤。

以上就是鳳爪常見的兩種做法，你可以嘗試自己在家做，好吃乾淨又放心。如果你是個上班族，沒有多餘時間去動手做鳳爪，那麼你可以選擇從網上購買，而且口味更豐富，可以供你自由挑選。下面是品評網根據網友投票和網路大資料統計出的的中國鳳爪行業十大品牌排行榜，可以供大家在選購時參考。

No.1 無窮 無窮食品有限公司

No.2 良品鋪子 湖北良品鋪子食品有限公司

No.3 有友 有友食品股份有限公司

No.4 來伊份 上海來伊份股份有限公司

No.5 品品 四川品品食品有限公司

No.6 貽慶 福建貽慶食品有限公司

No.7 南諾信 廣東南諾信食品工業有限公司

No.8 永健 重慶永健食品集團股份有限公司

No.9 百草味 杭州郝姆斯食品有限公司

No.10 鹽津鋪子 鹽津鋪子食品股份有限公司

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