每種食用油都有不同的營養價值，而且烹調方式也不一樣，不可單獨吃某一種油，可以交替使用，補充各種人體所需營養物質。
我提倡吃植物油，如玉米油、花生油、菜籽油尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油
這三種是植物油，營養高，易吸收，吃起來更健康！
豬油是動物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是過多攝入容易引發高血脂。
我建議平時還是多吃植物油更健康。
豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富，專家還建議，除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外，交替使用這些營養價值各有特點的食用油，也是一種好辦法。
至於橄欖油只能用於涼拌等食用方法，萬萬不可炸或吵。理由下面有介紹。
需要注意
1，千萬不要用橄欖油炒菜，如果你認為橄欖油健康，那麼你用它涼拌菜或者是抹面包，橄欖油都是營養豐富的健康油類，可是如果你要是炒菜的話，千萬不要用橄欖油，因為高溫會讓橄欖油產生一種致癌物質，是對身體有嚴重傷害的物質，外華人吃橄欖油，是因為外華人用高溫炒的方式的飲食很少，你沒聽說過哪道大餐是用橄欖油炸出來的吧。
2，市面上的一般油類裡面的新增劑都很多，都是經過化學過濾，再提純的，這樣會有化學有害物質在裡面。油炸食品是垃圾食品其實不是因為食物本身的問題，也不是油炸的問題，而是油經過化學過濾的問題，所以，如果你用天然自己榨出來的油炸東西吃，就不是垃圾食品哦。
3，目前世界上最好的油是一種叫“卡諾拉”的油，英文是canola。是加拿大發明的一種油，科技含量很高，而且富含歐米伽3，（歐米伽3知道吧，不明白上網查一下）。這種油對人身體很好，而且不是經過化學過濾的。我用過1箱，是946ml的，基本上炒菜沒有油煙，而且感覺是水狀的，很滑，不像超市裡的油，膩膩的。
每種食用油都有不同的營養價值，而且烹調方式也不一樣，不可單獨吃某一種油，可以交替使用，補充各種人體所需營養物質。
我提倡吃植物油，如玉米油、花生油、菜籽油尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油
這三種是植物油，營養高，易吸收，吃起來更健康！
豬油是動物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是過多攝入容易引發高血脂。
我建議平時還是多吃植物油更健康。
豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富，專家還建議，除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外，交替使用這些營養價值各有特點的食用油，也是一種好辦法。
至於橄欖油只能用於涼拌等食用方法，萬萬不可炸或吵。理由下面有介紹。
需要注意
1，千萬不要用橄欖油炒菜，如果你認為橄欖油健康，那麼你用它涼拌菜或者是抹面包，橄欖油都是營養豐富的健康油類，可是如果你要是炒菜的話，千萬不要用橄欖油，因為高溫會讓橄欖油產生一種致癌物質，是對身體有嚴重傷害的物質，外華人吃橄欖油，是因為外華人用高溫炒的方式的飲食很少，你沒聽說過哪道大餐是用橄欖油炸出來的吧。
2，市面上的一般油類裡面的新增劑都很多，都是經過化學過濾，再提純的，這樣會有化學有害物質在裡面。油炸食品是垃圾食品其實不是因為食物本身的問題，也不是油炸的問題，而是油經過化學過濾的問題，所以，如果你用天然自己榨出來的油炸東西吃，就不是垃圾食品哦。
3，目前世界上最好的油是一種叫“卡諾拉”的油，英文是canola。是加拿大發明的一種油，科技含量很高，而且富含歐米伽3，（歐米伽3知道吧，不明白上網查一下）。這種油對人身體很好，而且不是經過化學過濾的。我用過1箱，是946ml的，基本上炒菜沒有油煙，而且感覺是水狀的，很滑，不像超市裡的油，膩膩的。