魷魚乾大部分人拿起來，第一反應就是，要把他用水給，泡發。然後再像新鮮魷魚那樣烹飪，我總覺得這樣的做法，既浪費時間，又浪費精力。而且還影響了魷魚乾的香味和口感。我記得有一次，爸爸出差回來的時候，給我們帶了很多的魷魚乾。那麼我給大家介紹一下，這個魷魚乾究竟應該怎麼樣的吃法，首先第一種吃法，就是把魷魚乾該清洗乾淨。然後向像烤燒那樣。烤起來吃。烤完以後就可以用手撕著吃。這就是所謂的手撕魷魚乾。而且味道特別的香。越嚼越有勁。

然後，魷魚乾的第二種吃法，清洗乾淨，然後用剪刀，給剪成條狀，接著，在一個炒鍋裡面，放一些油。等油熱的時候，把剪好的魷魚條然後給放到裡面進行爆炒。其實這種處理過的魷魚就可以，蘸著醬油吃，而且，還可以用來炒飯，炒麵，煮麵，等。，而且還可以作為配料，炒肉片，還有青菜第食材提鮮。還有一種做法就是。將魷魚乾丟到湯料裡面。然後給，煲成一鍋美味的老湯。這湯的味道會更加濃郁，所以會有非常多的人很喜歡這樣的做法。而且也會非常的美味。

魷魚有很多種的吃法。其中我最喜歡的還是，爆炒幹魷魚絲。首先提前將，豬肉給洗淨，然後切成塊。在裡面，加入一些生抽給攪拌均勻然後醃製一個小時，然後幹魷魚絲提前用溫水泡發，清洗乾淨之後瀝乾水分，順便，切一些大蒜備用。然後在，鍋裡面倒入一些油，豬肉倒進去給煸炒出油，然後在裡面加，繼續煸炒出香味兒，然後再加入適量的鹽。然後被翻炒均勻。這個時候在裡面加入一些水。然後燉煮半個小時。加入一些魷魚絲，再燉15分鐘，淋上生抽提味，把大蒜倒進去給炒勻，然後魷魚絲就做好了，調好味，然後放在盤子裡面。魷魚乾有很多種的吃法，用這樣的做法做出來的魷魚乾會非常的美味。

1、將魷魚泡上24小時，待完全泡發後沖洗乾淨，斜切十字花紋現切成小段。

2、芹菜清洗乾淨切成2CM的段，朝天椒洗淨切成圈，蒜瓣去皮切成片，生薑切成絲。

3、鍋裡放熱水將切的魷魚放在水中焯上一分鐘撈出即可。

4、鍋裡放油燒熱，將魷魚倒入鍋中翻炒幾下放置鍋邊。

5、把切好的朝天椒、蒜片、薑絲倒入鍋中爆香，倒上生抽。

6、將芹菜放入鍋中翻炒1分鐘與魷魚一起混炒，撒上食鹽、胡椒粉、蠔油翻炒均勻即可出鍋。

注意：炒的過程時間不宜過長，過長肉質會變硬影響口感。