簸箕板是著名的漢族小吃，屬於客家菜。相傳發源於武平一帶簸箕板——客家人的一種極具代表性的美食，因用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包肉（菜）餡而得名。以前，有一位中年漢子離別家人外出學藝，三年多來杳無音信。中秋節的前一天，漢子突然回到家來，一家人欣喜若狂，鄰里鄉親聞訊紛紛前來祝賀。晚上，妻子向丈夫敘說了三年多來多虧從鄉親的幫助，才得以維持生活的情形。漢子聽了感動不已。為酬謝鄉親們，他和妻子商量，決定第二天中秋節兩人同心合力製作一種食品報答大家。第二天天剛矇矇亮，漢子就起床，操起柴刀徑直向屋後的山上走去，不一會兒找回一根碗口粗的毛竹，劈開後剖成一片片的竹篾，用竹篾編織了一個圓圓的竹匾――簸箕。妻子坐在旁邊一邊看一邊琢磨：怎樣用丈夫製作的工具製作食品呢？看到丈夫做成的這個形如滿月的東西，她想出了好辦法。於是，趕緊將自己親手種出的白花花的大米放進石砵搗碎，然後將碎米粉稀釋成米漿，接著用小勺把米漿均勻地舀到簸箕裡，再放入鍋中，蒸至鍋中的水開後，揭蓋取出簸箕，趁熱將簸箕上的“米漿”剝下。已熟的米漿又白又薄又柔軟，像一輪圓月，再包上煮熟的配料，捲起來如玉帶一般，她就隨口取名為“帶子粄”。眾鄉親吃著夫妻倆一起製作的新奇食品，個個喜笑顏開，讚不絕口，並請他們介紹這種食品的製作方法。夫妻倆毫無保留地告訴了大家，全村的婦女很快學會了製作。後來人們覺得“帶子粄”不夠妥帖，經過商定就改為“簸箕粄”。從此以後，每年的中秋節，不論糧多糧少，村裡人總要蒸制簸箕粄來嚐嚐。這一習俗一直沿襲至今，吃這種簸箕粄的人越來越多，稱讚簸箕粄聲音也越傳越廣，從此成了客家有名的風味小吃。
簸箕板是著名的漢族小吃，屬於客家菜。相傳發源於武平一帶簸箕板——客家人的一種極具代表性的美食，因用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包肉（菜）餡而得名。以前，有一位中年漢子離別家人外出學藝，三年多來杳無音信。中秋節的前一天，漢子突然回到家來，一家人欣喜若狂，鄰里鄉親聞訊紛紛前來祝賀。晚上，妻子向丈夫敘說了三年多來多虧從鄉親的幫助，才得以維持生活的情形。漢子聽了感動不已。為酬謝鄉親們，他和妻子商量，決定第二天中秋節兩人同心合力製作一種食品報答大家。第二天天剛矇矇亮，漢子就起床，操起柴刀徑直向屋後的山上走去，不一會兒找回一根碗口粗的毛竹，劈開後剖成一片片的竹篾，用竹篾編織了一個圓圓的竹匾――簸箕。妻子坐在旁邊一邊看一邊琢磨：怎樣用丈夫製作的工具製作食品呢？看到丈夫做成的這個形如滿月的東西，她想出了好辦法。於是，趕緊將自己親手種出的白花花的大米放進石砵搗碎，然後將碎米粉稀釋成米漿，接著用小勺把米漿均勻地舀到簸箕裡，再放入鍋中，蒸至鍋中的水開後，揭蓋取出簸箕，趁熱將簸箕上的“米漿”剝下。已熟的米漿又白又薄又柔軟，像一輪圓月，再包上煮熟的配料，捲起來如玉帶一般，她就隨口取名為“帶子粄”。眾鄉親吃著夫妻倆一起製作的新奇食品，個個喜笑顏開，讚不絕口，並請他們介紹這種食品的製作方法。夫妻倆毫無保留地告訴了大家，全村的婦女很快學會了製作。後來人們覺得“帶子粄”不夠妥帖，經過商定就改為“簸箕粄”。從此以後，每年的中秋節，不論糧多糧少，村裡人總要蒸制簸箕粄來嚐嚐。這一習俗一直沿襲至今，吃這種簸箕粄的人越來越多，稱讚簸箕粄聲音也越傳越廣，從此成了客家有名的風味小吃。