羊肉怎麼煮好吃？加一種食材，味道不腥不羶。那就是蘿蔔。蘿蔔是去腥羶的神器，什麼樣的腥羶味都能讓它整治沒了，做一次，你就再也不擔心家人不愛吃羊肉了。蘿蔔不僅將味道中和的鮮香四溢，順氣敗火。

工具/原料羊肉 800克 蘿蔔 1根 姜 3片 蔥 2段 米醋 1勺 花椒 15粒 料酒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 枸杞子 10粒方法/步驟

1、將羊肉清洗乾淨，切成4釐米左右見方的塊。

2、用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水。

3、泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4釐米左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩段。

4、準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去羶，蘿蔔能吸收羶味）

5、大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了。羊肉焯好後盛出來。

6、接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯煲裡，加入熱水，放進蔥段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）

7、羊肉大約燉到1.5個小時，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。

8、出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味即可。