珠奶茶中的珍珠是塑膠做的？！不少人都有過這樣的懷疑，甚至因此不願意去購買珍珠奶茶。到底其中的“珍珠”是不是安全的呢？
先來看一下“珍珠”的成分。珍珠奶茶在臺灣興起，其中的珍珠，在臺灣叫做“粉圓”，主要的成分是木薯粉。（有的珍珠奶茶中新增的是薏仁）。我們現在看到的遍地開花的奶茶店，為了減少成本，很少有隻用木薯粉做的“珍珠”了。而且，不同商家使用的“珍珠”也有所不同。
“珍珠”的成分有：澱粉（木薯粉、太白粉、玉米粉），品質改良劑，焦糖色，香精，瓜爾膠，調味劑，防腐劑（主要是山梨酸）
其中飽含爭議的瓜爾佳，歐盟限量值為1g/kg（歐盟標準（EC) No 1333/2008），中國對加工的穀物基料食品和嬰兒食品中規定的限量為10g/L（GB 2760），一份珍珠奶茶中的瓜爾膠含量對身體造成的影響基本可以忽略不計。
撇開食用量談毒性的話基本是在耍流氓了。所以，珍珠奶茶中的珍珠，如果是正規廠家生產的，是基本不會對人體產生什麼影響的。
上圖中的奶茶是未煮過的“珍珠”，剛煮好的“珍珠”和隔夜的“珍珠”。如果您依舊不放心外面買來的奶茶，其實可以自己在家動手製作的。
圖中分別是未煮的“珍珠”，剛煮好的“珍珠”和隔夜的“珍珠”
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珠奶茶中的珍珠是塑膠做的？！不少人都有過這樣的懷疑，甚至因此不願意去購買珍珠奶茶。到底其中的“珍珠”是不是安全的呢？
先來看一下“珍珠”的成分。珍珠奶茶在臺灣興起，其中的珍珠，在臺灣叫做“粉圓”，主要的成分是木薯粉。（有的珍珠奶茶中新增的是薏仁）。我們現在看到的遍地開花的奶茶店，為了減少成本，很少有隻用木薯粉做的“珍珠”了。而且，不同商家使用的“珍珠”也有所不同。
“珍珠”的成分有：澱粉（木薯粉、太白粉、玉米粉），品質改良劑，焦糖色，香精，瓜爾膠，調味劑，防腐劑（主要是山梨酸）
其中飽含爭議的瓜爾佳，歐盟限量值為1g/kg（歐盟標準（EC) No 1333/2008），中國對加工的穀物基料食品和嬰兒食品中規定的限量為10g/L（GB 2760），一份珍珠奶茶中的瓜爾膠含量對身體造成的影響基本可以忽略不計。
撇開食用量談毒性的話基本是在耍流氓了。所以，珍珠奶茶中的珍珠，如果是正規廠家生產的，是基本不會對人體產生什麼影響的。
上圖中的奶茶是未煮過的“珍珠”，剛煮好的“珍珠”和隔夜的“珍珠”。如果您依舊不放心外面買來的奶茶，其實可以自己在家動手製作的。
圖中分別是未煮的“珍珠”，剛煮好的“珍珠”和隔夜的“珍珠”
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