夏天是吃雪糕的季節，你有沒有遇到這樣的情況：剛從冰箱裡拿出來的雪糕，滋滋冒著涼氣，剛舔一口，舌頭就被黏住了。如果硬要拔下來還會有點疼，只能慢慢等雪糕融化。

雪糕

那麼，雪糕為什麼會把舌頭黏住呢？你可能想到，是因為雪糕太涼了。但是，如果你把跟雪糕凍在一起的木棍也舔一下，卻會發現舌頭並沒有黏在上面。今天這條問答我們就來聊一聊，為什麼雪糕會黏住舌頭？

其實，舌頭被雪糕黏住這個說法不太準確。舌頭上有水分，準確地說，我們的舌頭是被凍在雪糕上的。如果你手上出了汗，再用手去抓雪糕，也很可能被凍住。

那為什麼在溫度相同的情況下，人用舌頭舔雪糕就會被凍住，而舔木棍就不會呢？

這兩者最大的區別，是他們的導熱係數不一樣。什麼是導熱係數呢？

咱們來打個比方。如果一種材料的導熱係數很高，就說明它是一個勤快的熱量搬運工，在同樣的時間內，它能更快地把熱量從溫度高的地方，傳遞到溫度低的地方。

雪糕的導熱係數就很高。當你用熱乎乎的舌頭去舔雪糕的時候，舌頭的溫度比雪糕的溫度高很多，舌頭上的熱量就會被快速傳遞到雪糕上。

所以，在很短的時間裡，你的舌頭會不斷地降溫，直到降到溫度跟雪糕一樣。當舌頭的溫度低於0攝氏度的時候，舌頭上的水分就會被凍住。這樣你就會感覺到，舌頭被凍住了，黏在雪糕上了。

不過你別擔心，雖然舌頭變冷了，但你的身體是熱的。身體會透過血液迴圈，給舌頭輸送熱量，慢慢地，你舌頭的溫度就會恢復啦。

那咱們再說為什麼木棍就不會黏住舌頭呢？跟雪糕相反，做木棍的木頭，它的導熱係數比較低，傳遞熱量的速度很慢。所以你用舌頭去舔木頭的時候，熱量不會被迅速帶走，自然也不會被凍住了。

雪糕棍

現在你知道了吧，舌頭之所以會被雪糕黏住，是因為雪糕的導熱係數很高。其實，除了雪糕，生活裡還有很多東西的導熱係數都很高，比如鐵。冬天冷的時候，你要注意，不要拿溼手去摸鐵欄杆，更不要拿舌頭去舔鐵欄杆。萬一被凍住可就麻煩了。