可以用開水衝。

將山藥粉適量放入杯中，倒入熱水或者牛奶中沖泡飲用，也可以加入蜂蜜，杏仁粉.等調和飲用，每次5-10G，開水沖泡就可以。

中醫認為山藥能夠補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。現代研究表明山藥還能夠降血糖、降血脂、抗腫瘤、增強免疫力、消炎抑菌，抗氧化、抗衰老。

山藥不僅藥用價值較高，且營養豐富，容易消化，可作為食品長期服用，是價廉易得的調補佳品。選山藥一定要選河南焦作的懷山藥。

中醫強調道地藥材，“藥材好，藥才好”，為了充分發揮中醫藥特色優勢，江蘇省中醫院率先在全國十多個省份建立了專屬的道地藥材種植基地，在河南焦作“四大懷藥”的發源地，省中醫院種植面積就超過2萬畝。

擴充套件資料：

山藥的飲食禁忌

1、山藥不能與甘遂同食

山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、山藥不能與鹼性藥物同服

山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。

3、山藥與豬肝不能一起吃

山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。