飲用軟水的人患心血管疾病率高

一般將僅含少量可溶性鈣、鎂的水稱為軟水，其硬率在8a(德國度)以下。8a～16a的水稱為稍硬水，16a～30a的稱為硬水。近年來，國外很多國家先後報道了飲水硬度與居民缺血性心臟病(腦血管心臟病、冠心病或其他心臟病)的死亡窖之間存在著負相關，即飲水硬度越高，心血管疾病死亡率越低。故認為長期飲用軟水可能是心血管疾病的危險因素。

鈣、鎂可阻止心血管組織對鉛、鎘等有害元素的吸收，從而達到減少心血管疾病的發生。鈣、鎂對維持心肌的離子平衡起重要作用，而水中鈣；鎂是膳食中鈣、鎂的良好補充來源。血中的鎂與凝血過程有密切關係。血鎂高時可使凝血時間變長，所以當鎂的攝人量低，血鎂濃度低時，有利於血栓的形成。大多數健康人從膳食中獲得的礦物質可以調劑體內的離子平衡。但在某些情況下，如心力衰竭、高血壓和應激反應時，由於兒茶酚胺分泌過多，以致重新調整離子平衡的功能延緩。比時水中缺少鈣、鎂儘管為量不多，也可引起內瀦留，損害迴圈系統的功能。

透過某些地區飲水的硬度及鈣、鎂含量與死於心血管疾病患者不同性別、不同年齡組的死亡率的統計對比，發現硬水對心血管疾病的保護作用，首先是鎂，其次是總硬度(即鈣、鎂離子總量)，鈣的作用最小。所以硬水對心血管疾病的有益作用，鎂比鈣更為重要。鎂對缺血性心血管疾病猝死的保護作用最為顯著。動物實驗證明，飲水中加入鎂可預防動脈硬化，而缺鎂可造成心肌細胞線粒體變性和心肌的壞死。臨床觀察也看到血鈣相對升高可引起冠狀動脈收縮，而鎂相對升高可引起冠狀動脈擴張。近來還有人證明鎂缺乏是心臟病發作的主要原因，當心髒病發作時血鎂最低，隨著症狀的消失血鎂亦恢復正常。