關於大蒜的提苗肥，一般都是在年後進行追肥。氣溫逐漸回升，蒜株開始活動生長，追肥可以促進地上部生長，積累足夠的光合產物。

提苗肥用什麼樣的肥料，這要分情況介紹，不同地塊，長勢不同所用的肥料不同。

重茬嚴重：重茬問題在大蒜種植過程中，嚴重影響大蒜的產量，在金鄉部分地區，大蒜返青期追複合肥，會導致蒜株死亡。像這種重茬嚴重的地塊，建議施用一些含氨基酸或腐植酸類的肥料，能夠促進大蒜根系生長的肥料。

重茬不嚴重：提苗肥主要作用是為促進大蒜地上部快速生長，所以提苗肥建議選用高氮型速效肥，比如高塔硝硫基等，但注意用肥量不宜過大。

種植大蒜，首先要施足基肥。基肥可以使用腐熟人糞尿廄肥、餅肥等,每畝地施4000~5000千克,要求糞肥均勻,並且要加施入硫酸銨、尿素或大蒜專用肥50千克以提高地力。

提苗肥即稱為追苗肥，又稱為越冬肥。目的是為了促進出苗後的迅速髮根生長，提高秋季蒜能夠安全度過冬季。一般會在出苗後的1個月左右施用。對於幼苗期長的秋播蒜，應該更加重視追苗肥。為了保證幼苗順利越冬，提高抗寒性。一般在進入越冬時期採用有機肥料比較好。

越冬前幼苗長到株高20釐米,莖粗0.8釐米,葉片4~7片,就能安全越冬;如過早栽種蒜苗冬前生長過旺,越冬就易受凍害。所以提苗肥不能施用過多，不能讓蒜苗出現旺長得的現象。