炒蛋米制作
1.蛋小米最好自己配製，因為市場上出售的假貨太多。
2.蛋小米中不要加保健沙。
3.根據需要，先加在生蛋黃中新增適量的微量元素粉和維生素粉（寧少勿多）。
4.高鈣飼料品種很多，可以先加在生蛋黃中混合使用補鈣。如：墨魚骨、蛋殼粉、牡蠣粉、骨粉、魚粉、蠶蛹粉、蟬蛻粉、蛇蛻粉、各種鈣片等，可以給鳥兒身體提供各種鈣源的需要。
5.只加生蛋黃，不加蛋清，蛋清不利於營養吸收，也易結塊。雞蛋黃、鴨蛋黃均可。
6.為了增加鳥的適口性，在沒有攪拌生蛋黃時，可以加一點蜂蜜，500克小米加蜂蜜10克。注意：蜂蜜加多了，蛋小米不易晾乾。
7.加溫：是為了滅菌消毒，紫外線會破壞蛋小米中的大部分維生素，因此切忌日曬。另外，還可以延長蛋小米的儲存期。
8.蛋小米做好後，立即攤平，用啤酒瓶碾散，蔭幹，用密封容器儲存，藏於冰箱更好。 附:蛋小米的製作（帶殼的稱為小穀子，去殼的稱為小米）： (1).蒸蛋米：小米500克，用生雞蛋黃3－4個攪和後拌入小米。再用旺火蒸熟，取出趁熱搓散蔭幹即成。 (2).炒蛋米：用量同上。用文火將小米炒至微黃，停火。待至微溫（30－40度），加入攪好的生蛋黃，趁熱攪勻，搓散蔭幹即成。 (3).微波爐制蛋米：用量同上。將蛋黃和小米攪拌勻均，裝入專用容器，在微波爐裡用高溫加熱2-4分鐘左右取出(加溫時間視製作數量確定)，取出搓散蔭幹即成。 採取上面同樣的製作方法，把小米換成大米，就可以製成蛋大米。 所有新增劑都應先和生蛋黃攪和勻均後，再拌入小米中。 以上第一種方法制成蛋小米儲存時間不長，應在一週內用完，另兩種方法制成蛋小米儲存期可長達一月。產卵前飼餵蛋米可加4－5個蛋黃，飼餵幼鳥時只可加2－3個蛋黃。兩斤加一片食母生或酵母片以促進消化和維生素及微量元素的吸收。 另：蛋小米有催情的作用，可作為發情飼料，不能長期餵養。
炒蛋米制作
1.蛋小米最好自己配製，因為市場上出售的假貨太多。
2.蛋小米中不要加保健沙。
3.根據需要，先加在生蛋黃中新增適量的微量元素粉和維生素粉（寧少勿多）。
4.高鈣飼料品種很多，可以先加在生蛋黃中混合使用補鈣。如：墨魚骨、蛋殼粉、牡蠣粉、骨粉、魚粉、蠶蛹粉、蟬蛻粉、蛇蛻粉、各種鈣片等，可以給鳥兒身體提供各種鈣源的需要。
5.只加生蛋黃，不加蛋清，蛋清不利於營養吸收，也易結塊。雞蛋黃、鴨蛋黃均可。
6.為了增加鳥的適口性，在沒有攪拌生蛋黃時，可以加一點蜂蜜，500克小米加蜂蜜10克。注意：蜂蜜加多了，蛋小米不易晾乾。
7.加溫：是為了滅菌消毒，紫外線會破壞蛋小米中的大部分維生素，因此切忌日曬。另外，還可以延長蛋小米的儲存期。
8.蛋小米做好後，立即攤平，用啤酒瓶碾散，蔭幹，用密封容器儲存，藏於冰箱更好。 附:蛋小米的製作（帶殼的稱為小穀子，去殼的稱為小米）： (1).蒸蛋米：小米500克，用生雞蛋黃3－4個攪和後拌入小米。再用旺火蒸熟，取出趁熱搓散蔭幹即成。 (2).炒蛋米：用量同上。用文火將小米炒至微黃，停火。待至微溫（30－40度），加入攪好的生蛋黃，趁熱攪勻，搓散蔭幹即成。 (3).微波爐制蛋米：用量同上。將蛋黃和小米攪拌勻均，裝入專用容器，在微波爐裡用高溫加熱2-4分鐘左右取出(加溫時間視製作數量確定)，取出搓散蔭幹即成。 採取上面同樣的製作方法，把小米換成大米，就可以製成蛋大米。 所有新增劑都應先和生蛋黃攪和勻均後，再拌入小米中。 以上第一種方法制成蛋小米儲存時間不長，應在一週內用完，另兩種方法制成蛋小米儲存期可長達一月。產卵前飼餵蛋米可加4－5個蛋黃，飼餵幼鳥時只可加2－3個蛋黃。兩斤加一片食母生或酵母片以促進消化和維生素及微量元素的吸收。 另：蛋小米有催情的作用，可作為發情飼料，不能長期餵養。