水果皇后主要指的是山竹、草莓、榴蓮、藍莓等。

山竹，華文叫山竹，馬來語稱（Manggis）英文為（Mangosteen）。原產馬來西亞群島，屬藤黃科常綠中型喬木，樹高10-20米，樹型美觀。單葉對生，橢圓形、革質，花頂生，花瓣紅色，2-4月開花，果實成熟時紫紅色，內有種子1-2粒，褐色，果肉白色透明，味清甜軟滑。山竹子生長慢，種後8-10年才結果，果熟期6-7月，果肉含可溶性固形物16.8%、檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1、B2、C4和礦物質，是典型熱帶水果，木材堅硬而重，可制傢俱。山竹成熟後的山竹有著紫黑色的硬表皮，還帶著綠色的果蒂，略比拳頭小。表面既厚又硬，剝開表皮露出的果肉又白又嫩，味道酸酣，有些像桃子，它被稱為水果中的“水果皇后”。但要注意的是，剝開表皮後的紫色汁不要沾到衣服上，不易清洗。

草莓含有豐富的維生素和礦物質，每100克維生素C含量高達80毫克，遠遠高於蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對於兒童的成長和發育有很好的促進作用，對於老年人的健康也很有益。尤其是豐富的維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口癒合，並使面板細膩而有彈性。中國中醫學認為，草莓味甘、性涼，有生津潤肺等功效，飯後食用幾顆草莓，有助於消化開胃。醫學家發現，經常食用草莓對對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據國外醫學家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，並被作為兒童和老年人的保健食品。

榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰華人特別喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行“典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空”以及“當了老婆吃榴蓮”諺語，說明泰華人喜愛榴蓮的程度。中國文學家郁達夫在《南洋遊記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃”但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嚐到過榴蓮的美味後，都會回味無窮，甚至上癮，因此每年泰國榴蓮銷到世界各地，特別是香港、臺灣、日本和歐美國或地區，中國。

什麼水果被稱作“皇后”？

水果皇后——山竹子

山竹，華文叫山竹，馬來語稱Manggis，英文為Mangosteen。原產馬來西亞群島，屬藤黃科常綠中型喬木，樹高10-20米，樹型美觀。

單葉對生，橢圓形、革質，花頂生，花瓣紅色，2-4月開花，果實成熟時紫紅色，內有種子1-2粒，褐色，果肉白色透明，味清甜軟滑。

山竹子生長慢，種後8-10年才結果，果熟期6-7月，果肉含可溶性固形物16.8%、檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1、B2、C4和礦物質，是典型熱帶水果，木材堅硬而重，可制傢俱。

成熟後的山竹有著紫黑色的硬表皮，還帶著綠色的果蒂，略比拳頭小。表面既厚又硬，剝開表皮露出的果肉又白又嫩，味道酸酣，有些像桃子，它被稱為水果中的“水果皇后”。但要注意的是，剝開表皮後的紫色汁不要沾到衣服上，不易清洗。

還有種說法是：

春季時鮮水果當屬草莓。草莓又叫洋莓，紅莓，原產歐洲，上世紀初傳入中國。

草莓外觀呈心形，其色鮮豔粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富，有“水果皇后”之美譽。