用料
西紅柿1個，雞蛋2個，麵條1人份，菠菜若干，臘腸或者火腿腸2個
1、先在鍋裡放水，等水開了再往鍋裡下麵條，麵條煮熟後撈出過涼水。
2、再將兩個雞蛋炒熟盛出備用。
3、然後起鍋燒油，下蔥花臘腸(火腿)炒出香味。
4、最後放入番茄、菠菜、麵條和炒好的雞蛋，再往鍋裡放一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺鹽，大火翻炒5min出鍋。一碗番茄炒麵就做好了哦！
番茄（學名：Solanum lycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，番株高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，長10～40釐米，小葉極不規則，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圓形，長5～7釐米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。是一種喜溫性喜光的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐。
用料
西紅柿1個，雞蛋2個，麵條1人份，菠菜若干，臘腸或者火腿腸2個
做法1、先在鍋裡放水，等水開了再往鍋裡下麵條，麵條煮熟後撈出過涼水。
2、再將兩個雞蛋炒熟盛出備用。
3、然後起鍋燒油，下蔥花臘腸(火腿)炒出香味。
4、最後放入番茄、菠菜、麵條和炒好的雞蛋，再往鍋裡放一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺鹽，大火翻炒5min出鍋。一碗番茄炒麵就做好了哦！
擴充套件資料番茄（學名：Solanum lycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，番株高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，長10～40釐米，小葉極不規則，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圓形，長5～7釐米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。是一種喜溫性喜光的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐。