（1）選用良種，防止未熟抽薹
這季萵筍因採收期在3～5月。當春後溫暖長日照來臨後，易抽薹而不能長成肥大嫩莖，嚴重影響產量和品質，因此春萵筍應選晚熟不易抽薹的品種，如掛絲紅、雙尖青麻葉、青麻葉、緊葉子、二青皮、尖葉子、萬年樁等。
（2）播種育苗
壩區春萵筍的播種期為11月上旬至翌年1月，而山區氣候冷涼，在當年9月至次年5月均為春萵筍的適宜生長時期，一般9月初播種育苗，10月初定植，使其有較長的生長期。苗床適當稀播，苗齡約30天，有4～5片本葉時帶土定植。
（3）加強肥水管理
待幼苗定植成活後，施稀薄的腐熟人、畜糞尿一次，冬季溫度低、幼苗生長慢，應加強管理。苗期可用腐熟人糞尿或配合化肥催苗，促其迅速生長。開春後氣溫回升，植株生長加快，莖開始膨大，此時用約20%的腐熟人糞尿作追肥，每週澆一次，促進葉簇生長，莖迅速膨大，以減緩抽薹。
（4）採收留種
當萵筍的心葉長到與外葉齊平時，及時採收，萵筍應以越冬的春萵筍留種，留種田的栽培技術同春萵筍。母株的選擇標準除具有原品種特性、特徵外，萵筍應選擇抽薹晚，節間密，沒有側枝，葉片少，筍粗而長，不裂口，無病害的植株。選留的種株將下部葉片去掉，並進行培土，插支柱防倒伏，減少病蟲傳播。當花薹抽出，分生出多數枝條，如溫度適宜，大約半月左右即可成熟。種子具有傘狀細毛，易隨風飛散，故不能全部成熟即行採收，曬乾儲存。
（1）選用良種，防止未熟抽薹
這季萵筍因採收期在3～5月。當春後溫暖長日照來臨後，易抽薹而不能長成肥大嫩莖，嚴重影響產量和品質，因此春萵筍應選晚熟不易抽薹的品種，如掛絲紅、雙尖青麻葉、青麻葉、緊葉子、二青皮、尖葉子、萬年樁等。
（2）播種育苗
壩區春萵筍的播種期為11月上旬至翌年1月，而山區氣候冷涼，在當年9月至次年5月均為春萵筍的適宜生長時期，一般9月初播種育苗，10月初定植，使其有較長的生長期。苗床適當稀播，苗齡約30天，有4～5片本葉時帶土定植。
（3）加強肥水管理
待幼苗定植成活後，施稀薄的腐熟人、畜糞尿一次，冬季溫度低、幼苗生長慢，應加強管理。苗期可用腐熟人糞尿或配合化肥催苗，促其迅速生長。開春後氣溫回升，植株生長加快，莖開始膨大，此時用約20%的腐熟人糞尿作追肥，每週澆一次，促進葉簇生長，莖迅速膨大，以減緩抽薹。
（4）採收留種
當萵筍的心葉長到與外葉齊平時，及時採收，萵筍應以越冬的春萵筍留種，留種田的栽培技術同春萵筍。母株的選擇標準除具有原品種特性、特徵外，萵筍應選擇抽薹晚，節間密，沒有側枝，葉片少，筍粗而長，不裂口，無病害的植株。選留的種株將下部葉片去掉，並進行培土，插支柱防倒伏，減少病蟲傳播。當花薹抽出，分生出多數枝條，如溫度適宜，大約半月左右即可成熟。種子具有傘狀細毛，易隨風飛散，故不能全部成熟即行採收，曬乾儲存。