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  • 1 # 心向陽廚房

    一、將新鮮的粽葉浸泡在冷水中大概四十分鐘,讓粽葉吸足水分充分舒展。

    二、鍋中加冷水,放入粽葉,大火燒開煮十分鐘左右。

    三、找一個乾淨的大盆,放入好冷水能沒過粽葉。將煮好粽葉進行冷水浸泡。

    四、取出晾乾,切勿暴曬。這樣曬出的粽葉可以儲存很長的時間。

  • 2 # 星莊小強

    你好,這個問題我來回答一下。包粽子,採用曬乾的粽葉,因為曬乾的粽葉不會有味道,而且不回染色。那麼,粽葉怎麼曬乾?粽葉怎麼曬乾不卷?新摘的粽葉怎麼曬乾?1、將新鮮蘆葦葉浸泡在冷水中大約半個小時,使其吸足水分充分舒展。2、湯鍋中加入冷水,放入蘆葦葉,大火燒開。3、繼續燒十分鐘左右。4、水池塞住下水口,放約10釐米高度的水,將煮好的粽葉放在冷水裡浸泡。5、取出晾乾,切勿暴曬。6、這樣曬乾的可以儲存很長時間。包粽子怎麼處理粽葉1、買到乾的粽子葉子,用清水浸泡一天2、放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得更有韌性不易破損。3、將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗4、用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長而大,也需要修剪。粽葉經過這樣的處理我們才可以用來包粽子哦!幹粽葉泡軟後怎麼卷包粽子前先煮燙一下幹竹筍殼,就比較柔軟易伸展了。幹竹筍殼又叫竹箬殼,是剛出土的嫩竹筍外衣乾製而成。其一般沿徑向內呈卷狀,內光潔外粗糙多細毛。包粽子前須先整理棕葉,先將竹筍葉沿徑向反折成塊或反捲成筒狀,然後用捆紮粽子的線固定其形,再放入鍋裡煮開。可加入些豬油、食用油增加竹葉的潤滑和柔韌,煮2-3分鐘後放入冷水浸泡,解開捆紮線就可以使用了。這樣處理的粽葉很竹香濃郁、結實、光潔、平整。體積形態,根據實際粽葉的大小進行適當調整。用以上的方法處理粽葉,曬乾後就不會捲起來啦!

  • 3 # 等待148411682

    你好!臨近端午節,端午節吃粽子,賽龍舟是咱們端午節這個傳統節日的文化習俗。此時粽葉的需求是比較高的,同時關於粽葉的清洗,儲存就會遇到很多問題。個人認為想要粽葉曬乾不會卷是比較困難的。但是我們遇到問題就要去解決。提出問題的網友應該是量比較大而且需要長期儲存,而不是我們平時買點粽葉洗幹晾乾為包粽子做準備。那麼量大長期儲存肯定不能讓粽葉捲曲,雜亂。不僅品相不好,還浪費空間。我覺得粽葉採回來應該清洗,然後晾曬,而非暴曬,待粽葉晾曬到表面無水且達不到捲曲的程度的時候把粽葉根據實際情況30-50或50-100張捆紮起來,捆好之後再進行充分晾曬以免儲存長毛,晾曬完成放到陰涼乾燥除儲存即可。個人觀點,僅供參考,謝謝!

  • 4 # 葉先笙

    端午之際,吃粽子是家家戶戶的必備的“盤中餐”,可口美味的粽子呈現在我們盤中可不容易,想要體驗一番包粽子的樂趣那可是個技術活了。我今天就來跟大家一塊兒探索一下關於包粽子中的問題:粽葉怎麼曬乾不卷,粽葉的具體包法步驟是什麼。

    、粽葉怎麼曬乾不卷

    包粽子之前首先需要煮燙一下幹竹筍殼,這樣的話有利於其變得柔軟一點更容易伸展開。補充一小點,其實包粽子,是建議使用曬乾了的粽葉,因為曬乾的粽葉不會有太重的味道,而且不會把粽子染色了。

    二、粽葉怎麼包粽子

    包粽子前呢還需要須先對粽葉進行整理,

    1.第一步將竹筍的葉沿徑向著反方向折成塊或著反著來捲成筆筒一樣的形狀,

    2.隨後使用捆綁粽子的線根據粽子的具體大小來固定好它的形狀,

    3.然後再放進預先燒開了水的鍋裡煮。期間你可以選擇放進去一點食用油這樣的話就可以增添粽葉的潤滑度和柔韌度。

    4.最後定時煮大約三分鐘之後再放進入冷水裡面浸泡大約四分鐘,5、再解開包紮好的繩子就可以好好享受美味了。經過這樣處理好了的粽葉不僅很好卷,而且粽葉會散發出很清香的味道,而且看表面的樣子看起來非常光滑,為粽子的味道也增添了色彩。

    看來粽葉怎麼曬乾不卷的問題已經解開疑惑啦,那麼每當在包粽子的時候,以及吃粽子的時候,就按照這樣一步一步用心地去包粽子,用心去品嚐粽子吧。真是一個,粽葉飄香,幸福美滿的時刻,一個個粽子代表了你我最真摯的內心。

  • 5 # 匠廚巫幫主

    你好,粽葉分為好多種,有的用芭蕉葉,有的用蘆葦葉,有的用竹葉,每個地方的方法不一樣。做為土生土長的四川人,今天我分享我們老家的粽葉怎麼樣曬乾才不會卷。①首先去山上找一種叫莙葉的粽葉,②先採摘回來,用清水泡一下,把葉子上的泥土,用毛巾清洗乾淨,多洗幾遍,③起鍋燒水,把洗好的葉子放入鍋中煮至變色,撈出放入涼水投涼,然後放入曬筐裡邊陰涼處涼幹,要包粽子時提前將粽葉用涼水泡半小時即可,你們家裡邊是用什麼葉子包粽子呢?歡迎大家留言哦

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