泡麵之所以被認為是垃圾食品，是因為它全程的機械化操作，調料新增劑，又因麵餅是油炸物品，沒什麼營養價值，不過拿來充飢是很好很方便的食物

泡麵口味不錯，吃起來又方便，攜帶還便捷，因此成了更多年輕人喜愛的食品之一。泡麵一般是透過冷油炸的方式處理麵餅，這樣利於儲存而且能增香口感，因此，泡麵中含有大量油脂，再加上主要是碳水化合物的麵餅，其中熱量高油脂多而含有的營養成分很有限，因此才被大家看作垃圾食品；泡麵中的蔬菜包蔬菜都是經過風乾壓制，其中的水溶性維生素已不存在，膳食纖維、礦物質和微量元素也基本上所剩無幾，可以說就是一堆“蔬菜的屍體”來增加視覺上的安慰，泡麵中的油包油脂較多，而調料包中的鹽成分含量驚人，有研究發現，僅僅33g的調料包中就含有5000mg鈉離子，最多的能夠人攝入兩天，這也是為什麼吃了泡麵很多時候會覺得口渴難忍。

所以，泡麵雖然味道不錯，但熱量高、油脂成分多，含鹽量高還沒什麼營養成分，因此是妥妥的垃圾食品。為什麼這麼多人依然對泡麵情有獨鍾？當然是因為味道好，而且泡麵利於攜帶做起來又方便，很多奔波頻繁而不愛料理、家裡宅或者久坐久躺的人還是會依賴於它。其實泡麵也可以吃得更健康，把麵餅放在開水中煮出油脂，倒掉水之後在新增自己喜愛的蔬菜和肉類，還可以加上一個荷包蛋配上，油包可以加入少量，調料包加入1/3，這樣可以保持泡麵特有的味道，如此一來，能夠避免大量攝入油脂，又能夠有更多營養成分搭配，比起原來的泡麵來說要好得多。

現在泡麵大部分都是非油炸的做法了，算不上有害。泡麵的初衷就是方便，所以只能算應急食品，所以也不常吃的，這個從銷售統計就知道了，現在外賣點餐的興起，解決了很多打工者沒時間買飯的問題。如果你說，我平時不上班也愛吃泡麵，只能說你是少部分人，或者說就是大部分的懶人，隨便農貿市場買半斤鹼水面，買二兩肉，兩根蔥自己就能做一份可口的炸醬麵，肯定比泡麵好吃也便宜還營養啊，泡麵不是垃圾食品，但長時間吃只能頂飽，廣告圖片漂亮，裡面就是香辛料，沒營養，現在工作這麼辛苦，不能補充蛋白質，不能補充維生素，久而久之身體垮了，沒有抵抗力，病就來了。又把責任推給泡麵，我看說泡麵垃圾食品的人一是沒常識，人云亦云，二是喜歡泡麵的人不會做飯，或者懶。

泡麵在一定程度上算是垃圾食品，但也不可絕對化。以前的泡麵是出行必備，早餐、獨食和加班首選，銷量確實不小。但現在被外賣和其他速食食品擠佔了份額，也因為人們的健康意識逐漸增強，近幾年卻在連續下跌，可見健康對於食品消費的影響還是挺大的。

1、什麼是垃圾食品

但也要注意，除了那些反式脂肪酸很高的食物，很少有絕對“垃圾”的食物。真正的垃圾食物與食用量和頻率、食用物件和食物搭配有關。

2、為什麼泡麵是垃圾食品

低營養：原料為精製小麥粉，屬於精製碳水化合物，優質蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維都很少，不利於餐後血糖控制

高熱量：泡麵的麵餅通常會經過油炸，而且使用的是飽和程度很高的棕櫚油；同時所配的油料包也含有大量的油脂，溫度低會變成固態，說明飽和程度也很高。大量的澱粉和油脂使總熱量很高，而且飽和脂肪增肥效果一流。

高鈉：麵餅製作過程中會加入鹽來提高韌性，兩種調料包中所含的鹽、味精等含鈉調味料很多。如果放入全部調味料還喝光了湯，一份泡麵的鈉攝入量就已經達到一天的上限，更別提搭配著榨菜、火腿腸、滷蛋、泡椒鳳爪等高鈉食物一起吃，一頓飯就鈉超標了。

3、為何銷量大

價格低廉。最便宜的乾脆面5毛錢一袋，大多數袋裝的也在1~3塊之間，桶裝也很少有超過10塊錢的。相比盒飯、快餐和機場昂貴的飯菜來說，泡麵又能頂餓又便宜。

口味多樣。有多少種口味大傢伙都知道，總有一款適合你。

購買便利。無論是袋裝的還是桶裝的泡麵，在任何小賣部、便利店和超市中都能買到。

方便儲存。保質期長且不受儲存環境影響、不佔空間、不用擔心被壓碎，正好方便入口。

食用方便。只需要一點熱水就可以吃到熱乎的麵條，甚至可以直接幹吃。

乾淨衛生。工業化產品具有嚴格的工藝標準，可以保證衛生條件，至少我們沒有聽說過因為吃方便包引起食物中毒的。

4、泡麵為何又不算是垃圾食品

控制頻率。次數少、食用量小不會給身體帶來過多代謝負擔，也不會造成熱量超標。如果一個月只是為了應急吃了一次泡麵，對身體健康完全沒有影響。

特殊情況。泡麵是地震救災時的救命食物，能快速補充能量，以上優點在這時都能發揮作用。吃不好總比吃不飽要好得多，畢竟救命要緊。

合理搭配。泡麵搭配著大量新鮮蔬菜，再加一些肉類、豆製品、雞蛋等優質蛋白質，少放或者不放調料包，算是不錯的一餐，比起一碗只有麵條、醬油和蔥油的蔥油麵強很多。

所以，泡麵即便不那麼健康，也確實有市場。更何況那些大企業也在會適應消費者的需求進行改革，我也希望以後的泡麵能夠更加健康化。

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。

我只是把泡麵用來解饞！一般情況下是不吃泡麵的，眾所周知，泡麵是垃圾食品無疑！麵餅是碳水化合物，經過油炸熱量過高，而且調料包油脂過多，鹽分也不低，所以妥妥的垃圾食品！100g泡麵熱量450大卡左右，有些還更高！所以我一般嘴饞的時候吃一次，而且我調料包放一半，另外加一下蔬菜，雞蛋來中和一下，增加一些營養！千萬不要經常吃，沒有營養的垃圾食品……