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  • 1 # 樂華

    1:黑糖本意上是顏色較深的、沒有經過高度精煉食用蔗糖,由於顏色近似黑色, 故在臺灣 紐西蘭和日本被稱為黑糖。黑糖實際為傳統紅糖的一種,其製作工藝流程與紅糖完全一致,只是在熬製時間上較一般紅糖時間稍長,且富含鐵元素,熬製成行後與空氣接觸久之氧化,固色彩呈黑色、褐色狀,且有焦香味,實際與紅糖並無二至,只是區域不同稱謂不同而已,如臺灣、日本等地稱之為紅糖。

    2:黑糖功效

    補血益氣

    黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液迴圈,月經也會排得較為順暢,女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題,不妨試試這個方法;也可加些薑汁共煮,補中氣、補血養肝(依中醫觀點,子宮正是走肝經),溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人,只要在月經前一天開始,直到經期第三天吃,就可以發揮活血化瘀效果。

    美白膚質

    黑糖中有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸,紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速面板細胞的代謝,為細胞提供能量,補充營養,促進再生,黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡面板內色素分泌數量和色素分佈,減少區域性色素的異常堆積。達到淡化黑色素,美白淨化面板的作用。

    中醫認為,黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行、活血散寒的效用。例如,婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用,即一般所稱的紅糖水,可以活血化瘀、止痛,幫助子宮收縮復原,還能促使惡露儘快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高,有利尿的作用,可減少產後膀胱尿液的瀦留,進而避免泌尿系統的感染。

    另外,像是小朋友吃藥怕苦,可適量加些黑糖輔助;有中氣不足、不愛吃、營養不良等問題的兒童,平日也可喝些黑糖水當點心,其中有些補養成分可利用,但要注意不要在飯前喝。

    受寒腹痛、月經來時易感冒者,也可用黑糖薑湯來袪寒。對老年體弱,特別是大病初癒的人,黑糖亦有極佳的療虛進補作用,老人吃些黑糖能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目,可起益氣健胃、溫補心肺作用。

    黑糖的確對女性大有好處。所以選擇一款好的黑糖就變得尤為重要。比如全採用傳統提煉方法保留更多營養的虎標黑糖系列。

    3:黑糖在雲南比較多,網上也都有賣的,並沒有減少製作。

  • 2 # 珍紐倍羊奶粉

    功效與作用

    1、女孩子吃黑糖可以補血又可以排毒。

    2、黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱熱的黑糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液迴圈,月經也會排得較為順暢。

    3、蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。

    4、可加速面板細胞的代謝,為細胞提供能量,補充營養,促進再生,黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡面板內色素分泌數量和色素分佈,減少區域性色素的異常堆積。達到淡化黑色素,美白淨化面板的作用。

    5、婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用,即一般所稱的紅糖水,可以活血化瘀、止痛,幫助子宮收縮復原,還能促使惡露儘快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高,有利尿的作用,可減少產後膀胱尿液的瀦留,進而避免泌尿系統的感染。

    禁忌

    1、陰虛內熱者不宜多吃黑糖。

    2、肥胖者、各種眼疾患者均不宜多食。

    適宜人群

    因黑糖營養價值高,所以各年齡層都適合,尤其老人及兒童可補充鈣質,女性生理期可補充鐵質,寒冬飲用黑糖薑茶可祛寒,是老少咸宜的飲品。

    簡介

    黑糖本意上是顏色較深的紅糖,由於顏色近似 黑色, 故被日本和臺灣稱為黑糖,中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖,除了提供熱能外,還含有微量元素,如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值,而且有利於人體內酸鹼平衡。

  • 3 # 南寧美食部落

    黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖,亦名赤糖、紫糖,為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體,有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。 黑糖,顏色比較深,帶有焦香味。黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速面板細胞的代謝,為細胞提供能量,補充營養,促進再生,黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡面板內色素分泌數量和色素分佈,減少區域性色素的異常堆積。 根據國家行業標準,蔗糖一般分為紅糖、黑糖、多晶冰糖(黃冰糖)、單晶冰糖、冰片糖、液體糖、方糖、白砂糖、黃砂糖、金砂糖、赤砂糖等。其中紅糖和黑糖都是沒有經過精煉的蔗糖,保留了較多甘蔗原有的營養元素。 黑糖以最原始、最傳統之純手工製作,且絕無新增石灰、黑糖香精,無重金屬及農藥汙染。真正好的黑糖有股自然的焦糖炭燒香,濃郁香醉,讓人口齒留香、回味無窮。

    作用:

    黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液迴圈,月經也會排得較為順暢,女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題,不妨試試這個方法;也可加些薑汁共煮,補中氣、補血養肝,溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人,只要在月經前一天開始,直到經期第三天吃,就可以發揮活血化瘀效果。

    像是小朋友吃藥怕苦,可適量加些黑糖輔助;有中氣不足、不愛吃、營養不良等問題的兒童,平日也可喝些黑糖水當點心,其中有些補養成分可利用,但要注意不要在飯前喝。

    受寒腹痛、月經來時易感冒者,也可用黑糖薑湯來袪寒。對老年體弱,特別是大病初癒的人,黑糖亦有極佳的療虛進補作用,老人吃些黑糖能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目,可起益氣健胃、溫補心肺作用。

    製糖

    傳統黑糖的製作工藝更復雜,熬製時間要求更長,對於營養成分的馴化時間更久,火候更足。所以傳統的製糖方法越來越少人去學習,也就漸漸沒人做了。

    再加上,很多人都會把黑糖和焦糖紅糖之類的糖類混淆,不認識黑糖的好。由於黑糖的價格相對較高,漸漸的就沒有購買。失去市場也讓人們將越來越少的精力投入在黑糖的製作上。

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