你應該詳細說明一下這三個月是怎麼吃的，減下去了多少。

如果是不吃飯的那種節食方法，三個月是不可能堅持的，身體受不了。

前功盡棄不太可能，畢竟雖然這種減肥方法不對，但也不至於一下子全補回來。

但是你不可能一直這樣呀，你還會有下一次暴飲暴食的時候的。

而且節食減肥更多消耗的是體內的蛋白質，不是脂肪。而體重上的變化更多是受水分流失的影響。

你可以搜尋“減易”的服務號和訂閱號，裡面有不少相關的文章。

至少比節食更加健康。

每次稱體重的時候，我們都會給自己定下一個目標去努力減肥，最讓我們容易想到也是第一個就會去嘗試的減肥方法，肯定是節食。確實，節食可以減肥，道理很簡單，我們也都知道，在節食早期，我們能很明顯的看到自身體重的減輕，每天在體重秤上看著自己不斷變輕，這種成就感簡直無與倫比，但是如果不做一些輔助減肥的運動的話，之後我們發現，自身的體重似乎有一個臨界值，當到達這個點的時候，無論你多麼努力的節食，自己的體重卻仍然紋絲不動，這個時候沮喪之感充滿心頭，對減肥的衝勁和熱情也慢慢消散，一頓火鍋或是自助餐，就會讓你一週的努力付之東流，久而久之你對減肥喪失了信心，飲食漸漸恢復到減肥前狀態，體重就會迅速反彈，甚至比原來還重，一部分人自暴自棄，漸漸墮入肥胖的深淵，與疾病相伴，而另一部分人會責備自己意志不堅，再次開啟減肥模式，一些人甚至十幾年一直重複節食減肥-失敗-體重反彈的窘境，他們嘗試了各種方法，但每次都效果不佳，減掉的體重總是飛一般的迴歸。

這些反覆減肥的人，單從體重上來看，可能和減肥前一樣，可事實上，他們體內的一些細胞己經發生了變化。就是這些變化，成為讓他們反反覆覆減肥失敗，越減越難減，越減越肥的罪魁禍首！

很簡單，一個人體重有多重取決於兩點：吃的數量與消耗的數量。但是大多數人都沒有意識到，飢餓感和脂肪燃燒轉化能量的過程實際上是由大腦控制的，而且是在你毫無知覺的情況下。很多時候，我們根本不需要一心兩用，因為大腦在已經幫助我們幹了很多事，就像你平時根本就不會糾結該如何呼吸一樣。

下丘腦就是我們大腦中掌管體重的區域，每天都有一部分化學訊號告訴它去增重，另一部分告訴它讓身體去減重。大腦透過調整身體的飢餓感，肌肉活動與新陳代謝率，保證體重在外界環境的變化下依然維持在一個穩定的範圍。如果你的體重確實在短時間內減輕，你會變得飢餓，你的肌細胞就會流失，同時肌肉的能量消耗會變少，哥倫比亞大學做過一個實驗，人們每減少10%體重，新陳代謝就會被抑制，會比正常人少代謝250-400卡路里，這大致相當於500g牛肉的熱量。

那這個時候又會有人來問，靠節食來減肥為什麼會先減肌肉而不是先減脂肪呢？

很簡單，肌肉24小時都在消耗熱量。所以肌肉強的人，吃進去的熱量很快就會被消耗掉，反而不容易堆積成為脂肪，這就是肌肉越強的人往往越難發胖的原因。在節食狀態，熱量本身就不足，於是身體會優先把肌肉分解成為營養，這樣既能減少熱量的消耗，又能產生更多的熱量。而脂肪本來就是儲存在體內的熱量，只有在肌肉消耗到一定程度時才會開始消耗，這對節食的要求就非常高了，且副作用極大！這就是為什麼靠節食來減肥，只減肌肉不減脂肪的原因。

節食除了會丟失大量肌肉，還會丟失大量水分，所以在節食的初期，體重會下降地很快，但這不是真正的減肥。等到體重下降到一定程度時，大腦就會讓我們每天吃的熱量和消耗熱量維持平衡，這個時候即使你吃的不多，體重仍不能下降，但這個時候你的肌細胞已經流失了很多，基礎代謝也非常低，若在此時你不能再有所突破，甚至於不能堅持節食的話，你的體重就會反彈，同時你的基礎代謝反而比減肥前更低，這就是為什麼反覆減肥，越減越難減，越減越肥的原因。

簡單來說，減肥反反覆覆體重反彈的最大原因就是單純靠節食來減肥，造成的肌細胞的流失和基礎代謝的下降！

所以為了避免減肥時體重的反彈，在控制飲食的基礎上，必需加強鍛鍊，避免肌細胞的過多流失，同時還需調整飲食習慣，適當補充一些蛋白質，這樣就能減少反彈的機率。

超簡單不加一滴油的低卡酸奶蛋糕

很多人在吃蛋糕等烘焙類食品時，總是非常糾結。一方面想要享受甜品帶來的口腹之慾，一方面又怕帶來的高熱量高脂肪的壓力。

今天就介紹一款無油酸奶蛋糕。酸奶蛋糕沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量，卻有著同樣清爽滑膩的口感，濃郁的奶香和入口即化的味覺享受！

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，營養更豐富，而且比牛奶更容易消化和吸收。

材料中，沒有加一滴油！沒有加乳酪，口感接近於乳酪蛋糕，熱量卻大大降低，成本也大大降低。

拌2-3次，也可以變成可口的冰淇淋。卻大大降低，成本也大大降低。

相信從來沒有做過蛋糕的小夥伴，跟著下面的步驟，一步一步，就能減脂享受美食兩不誤了。

原料

做法

1、蛋清和蛋黃分離。

2、蛋黃、稠酸奶混合打勻。

3、篩入低粉和玉米澱粉拌至無干粉狀態。

4、蛋白分3次加入糖低速打至溼性發泡。

5、分三次將蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻。

6、倒入模具（模具邊緣底部事先塗油處理）震模消泡。

7、模具放入深一些的烤盤，加溫水過模具一半，150度烤40分鐘，關火燜至冷卻，冷藏後脫模。

小訣竅

做這款小蛋糕要掌握三個小要點：

1、蛋白只需要打發溼性發泡，打太硬容易開裂。

2、水浴時加溫水，水量超過模具一半。

3、烤好後不要立即拿出放在烤箱裡悶十五分名，涼透再脫模，防止溫差太大蛋糕縮腰！