其實都是小時候經常吃的一些東西，尤其在外地久了會更加想念。

借圖來說說吧：

大菜類：血粑鴨 其實我喜歡的是血粑 (๑• . •๑)哈哈哈哈鴨子倒是配角了

炒曬蘭肉：現在似乎不是很中意了，不過要是很久沒吃還是會想念。

樅菌炒肉：這個是有季節的。一般農曆九十月最好。最近幾年越來越貴了ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ樅菌還可以在茶油裡炸幹，我們叫菌油，可以放在粉面裡，很香也能儲存很久。不過這個成本比較高，十斤新鮮的能出一斤到一斤半就不錯了。給個新鮮的樣子的圖吧。

小吃類：

酸蘿蔔 折耳根 等各種泡菜！！現在有萬能的淘寶了，所以還是比較容易滿足的。好不好吃全在兩點：蘿蔔要泡得生熟適當，辣椒要香！嗯，其實辣椒好泡菜都好吃啊！還有經常泡的有萵筍黃瓜海帶絲海白菜各種，不過我最中意的還是這兩個(^-人-^)

餈粑：過年必吃啊，可以煮可以烤可以炸，可以蘸糖吃甜的也可以蘸豆腐乳吃鹹的！都很棒！最有記憶的是小時候烤碳火，放火鉗上烤！如圖：

嗦螺：真正的高手是不用牙籤的！

燈炸窩：有點像江浙一帶的油墩子，不過餡料更豐富，有豆腐乾的。有酸菜的。有黃辣子的。只能說湖南人什麼都要有個辣的口味的供大家選擇。

蒿子粑粑：類似上海那邊的青團。不過我家裡一年四季都有賣，冬天沒有青蒿都是春天的時候曬乾了存起來的。餡料甜的是糖和黃豆粉，鹹的是臘肉豆腐乾，當然還有辣椒油！再一次提醒一定要有辣的口味供人選擇！

再來一個不算小吃，基本算個菜，不過我很喜歡：糯兒辣子。其實不會很辣，因為選的是肉厚的紅辣椒，塞滿糯米粉，放罈子裡，等放酸了拿出來油煎！下飯！

媽媽最拿手的麻辣魚頭是我覺得最最美味的菜餚，色香味俱全，手藝堪比大廚！在外地上大學很少能吃到稱心如意的可口飯菜，食堂裡的飯菜連丁點的肉星兒都不見，味道寡淡得很，總是很想念媽媽做的菜，有大盤雞麻辣魚頭宮保雞丁紅燒茄子蒜薹炒肉……等我回家要大吃特吃。

媽媽的拿手菜可多了，最愛吃就是炒芋頭絲和糖醋排骨，雖然前段時間還吃過媽媽做的菜，不過炒芋頭絲是好久沒吃上了。

一年之中，我們只能相聚於暑假那一個月.那個月吃飯，感覺媽媽做的每道菜都讓人感覺溫暖有味道好吃，媽媽會做我愛吃的炒菜，比如炒豆角，比如炒菜花蓮藕等，還有我喜歡的麵食，如餃子，畫卷，甚至哪怕都只有點白粥，都感覺家的味道。這應該是心理的感受太強烈，一年也只有這麼一次機會！

其實媽媽的拿手菜是燒魚.魚不管怎麼做，都覺得好吃，媽媽會用心滴處理好每道工序，魚已經沒有腥味，確實讓人難忘.一年中我也只吃這麼一個月或者一次魚，但回味無窮。

竹葉菜，在湖北大家都習慣喚之為空心菜。到了四川，它叫“藤藤菜”，貴州又叫“筒筒菜”，還有地方叫空筒菜，管菜，通心菜等等。

原料：水上竹葉菜、朝天椒、大蒜、豆豉、豬油、茶油、鹽、雞精。

做法：

1、買來的水上竹葉菜，洗淨後，將葉、梗分開，粗圓的梗莖順手捏扁（用刀拍扁也行），這樣利於竹葉菜菜梗入味，菜葉還可單獨再炒一盤哦。

2、將水上竹葉菜的菜菜梗切成1釐米長小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈。

3、鍋燒熱，熱茶油中倒入一小勺豬油化開，下蒜椒末，中小火慢慢爆香。

4、加大火力，下空心菜梗，旺火爆炒，一定要是旺火哦，這樣炒出來才香。

5、撒入豆豉，一同炒至八成熟，加入鹽提味，放點雞精即可。

炒勻之後，一盤香噴噴的豆豉竹葉菜梗就出鍋啦！在我看來，竹葉菜梗最入味的做法就是豆豉竹葉菜梗，非常下飯！小時候，老媽經常用豆豉竹葉菜梗哄我們多吃點飯，豆豉味的菜帶著一股家鄉的農家野氣，讓人瞧著就胃口大開。如果是用水上竹葉菜的菜梗來炒，那味道會更加鮮嫩，菜梗綠油油的顏色似乎照進了心裡，心裡便不由自主地跟著綠意盎然起來，工作的煩惱早已不見了蹤影，只剩下溫暖夕陽，農夫愜意和全家歡樂.....可謂是身臨其近，回味無窮。

水上竹葉菜，真真是夏天大愛也！！

母愛

某天，我在辦公室吃飯，一位同事看到了笑著說，你是要把錢省給你兒子娶媳婦兒嗎？我微微一笑，沒有回答。又有一日，另一位同事，看見我在辦公室吃飯，用羨慕的口吻說：真羨慕你，都這年紀了，還能吃媽媽做的飯，太幸福了！！！

是的，都這年紀了，因為我的年紀到了已經離開父母羽翼的年紀，因為我的年紀到了已經自己當父母的年紀。對於我們這代人來說，很多人從上大學的時候就離開父母獨自生活，就算成家也未必能和父母生活在一起，就算生活在一起，也未必能像我這樣有時間吃媽媽做的飯菜。

我是幸福的。

孩子和媽媽

曾經，我也像流浪狗一樣，在各個“垃圾堆”覓食，胡吃海塞，打發自己的腸胃。為了早上能多睡一會，可以不吃早餐，為了方便快捷，點快餐成了生活常態！有人會說，你不是營養師嗎？是的，我不是一個合格的營養師，因為懶惰，因為工作，因為不知道什麼原因忙的沒時間做飯。可是，就算所有人都不知道你透支身體，身體自己知道。

還是那句話，沒有無緣無故的結局，只有還未被發現的原因！

好在後來我媽媽來到我的身邊，我從流浪狗變成了貴賓犬。

媽媽不是營養師，也不是超級大廚，更不是調理身體的好醫生，但是奇蹟般的，和媽媽生活在一起後，我的身體狀況越來越好，現在我都不知道胃疼的感覺了，也忘了虛脫的感覺了，感冒也離我遠了，小毛小病的也不知道去哪裡了。是的，媽媽的愛，就是最好的營養。

之前，有篇文章說，現在年輕人營養不良高發。是的，我特別理解。就算我是營養師，我也曾經營養不良過，這不丟人。印象最深的就是排隊買票的時候，低血糖暈倒了。不過現在好啦，有低血糖的朋友可以來諮詢我，免費告訴你們良方。

現在我變得矯情了，因為以前在外面隨便怎麼吃，都可以是一頓。現在基本上不願在外面吃，因為吃完後，會覺得特別鹹，特別渴，特別不舒服。我們平時所吃的快餐，你如果要求它食材新鮮、搭配合理、少油少鹽，那是不現實的

外面的飯菜，調料太多，新增劑太多，碗筷不一定乾淨，消毒不一定到位，經常在外就餐的人，接觸病毒傳播的機會增加，隱形健康威脅增加。

我的工作日就是，早上起床吃媽媽準備的早餐，中午吃媽媽早上做好的新鮮飯菜，晚上回家和家人一起共進晚餐。每每說道這些，都會讓那些單身狗們羨慕的掉下大牙。

曾經，在外面吃膩了的我，就想吃一碗白米粥，就點鹹菜，那個美味，令人回味。現在，隨著年齡漸長，肩上責任越多，想著更要學會照顧自己了，自然也就更加註意飲食方面。

媽媽是我的忠實粉絲，在我的影響下，也開始注意食物多樣化，食物搭配了。現在都不用我開食譜，她都會知道，這周我們吃了哪些，還差哪些沒吃。雖說飲食不是健康的全部，但是人一生45噸的食物，真的不是可以隨便糊弄的！

合理膳食，適量運動，戒菸限酒，心理平衡，是健康的四大基石。合理膳食擺在第一位，是因為它是最重要的。肉體凡身，離開了吃，也就是成仙的節奏了。

今天週末，媽媽沒有平時那般忙碌，是的，我也準備露兩手，展示我的美食了