蘿蔔黑心，也叫蘿蔔黑皮，又叫黑匝。

蘿蔔發生黑心的原因：

在種植蘿蔔過程中的預防方法：

4.澆水的量和時間都要適宜。

蘿蔔種植的土壤要求整平耙細，耱平，不能有土坷垃，上松下實，有利於蘿蔔根系向下深入，更有利於根系在下扎的過程中充分吸收氧氣，在澆水的過程中，不能採取大水漫灌的方法，更不能採取勤澆大水，如果過多，過大，過勤，會把土壤中的空氣擠走，造成土壤缺乏空氣，根系就會呼吸困難，吸收不到空氣就會使部分組織壞死，變成了黑心和黑皮。

所以說在蘿蔔的種植過程中必須注意上面幾點，減少蘿蔔黑心的發生。

蘿蔔黑腐病俗稱黑心、爛心，該病是一種由細菌引起的病害。

蘿蔔黑腐病的防治辦法：辦法一、選用耐病種子品種

辦法二、當令耕種，不宜過早，在適合的播期內適當晚播可減輕病害的發作。加強栽培管理，適期蹲苗，苗期小水勤澆，下降土溫，及時間苗、定苗。防止過旱或過澇。輪作倒茬，選用配方施肥技能。

辦法三、耕種前進行種子消毒處理，可用0.2%的50%福美雙可溼性粉劑或35%甲霜靈拌種劑拌種，或用50℃溫水浸種25分鐘，然後當即移入冷水中冷卻，晒乾後耕種，或60℃乾熱滅菌6小時，也可用鏈黴素1000倍液浸種後耕種。

辦法四、對重茬病田可對土壤處理。耕種前每畝地用50%福美雙可溼性粉劑750克，對水10公斤，拌入100公斤細土後撒入耕種穴中。

辦法五、黑腐病發病初期及時拔除中心病株，並噴灑50%DT500倍液混合農用鏈黴素2000倍液，也可用77%可殺得可溼性粉劑500倍液或72%農用硫酸鏈黴素可溼性粉劑4000倍液噴施，隔7～10天噴1次，連續防治2～3次。

那麼在預防上就主要按招這3種原因來預防：

1、 預防黑心蘿蔔的黑腐病發生。這樣就要用到藥物治療預防了，建議在蘿蔔點種之前先浸種，用到的是“福美雙”溶液。在種植之後可以用“代森胺”來噴藥做好黑心病的預防工作。

3、 在種植蘿蔔之前施有機肥的時候一定要用腐熟的，因為沒有腐熟的在點種之後再土壤裡面就會發生腐熟現象，這樣會導致土壤裡面的溫度升高，從而形成這種蘿蔔的黑心病現象，所以要重視。

綜上所述就是蘿蔔黑心的一些原因，在種植蘿蔔時主要的預防工作還是在施肥的時間段、種類、施肥量上；當然在種植之後更主要的是保證土壤的一個透氣性。

今天，有一個朋友拿著一個從超市買回來的黑心白蘿蔔讓我看，問這是什麼原因產生的，可以吃嗎？這讓我聯絡到了三種原因，一個是蘿蔔黑腐病引起的病害，另一個是缺硼引起的缺素症，還有一個是生理性病害，那就是蘿蔔肉質根黑心病。根據切開的切面和表面症狀，我認為蘿蔔黑腐病是罪魁禍首，原因如下：

蘿蔔在生長的過程中，如果缺少硼元素，蘿蔔植株外表看起來正常，但根內的形成層和木質部組織呈灰白色或褐色；嚴重缺硼時植株矮化，頂端生長點死亡，葉片少而小，且畸形；根不發達，扭曲，中心的肉質部呈水漬狀，甚至髓部腐爛或空心；肉質根表面粗糙，產生黑皮。

2.蘿蔔缺硼預防措施

地塊缺硼，可以通過增施有機肥，改善土壤理化性狀來適當微量元素的手段來增加硼元素含量，嚴重缺硼，則需要直接施入硼酸、硼砂等硼元素來彌補，才能減輕症狀，提高蘿蔔品質，增加產量。

蘿蔔缺硼，可在播種時，每畝施用11%的硼砂500克作基肥施入播種溝或穴中，也可以製作種衣劑播種。如果播種期沒有施用硼肥，也可以在苗期間苗以後開始每畝用硼砂150克兌水葉面噴施，間隔15～20天噴施一次連續2～3次。硼肥可以和大部分農藥混合使用，可以在農業技術人員的指導下進行。

二、蘿蔔黑腐病

蘿蔔黑腐病是由一種叫做十字花科蔬菜黑腐致病變種的細菌引起的病害。主要危害葉片和肉質根。

2.病源侵入傳染途徑和發生規律

①傳播途徑

蘿蔔黑腐病可以利用種子、土壤中和農家肥的病殘體內和越冬蘿蔔植株傳播病害。種子帶菌，病菌從發芽的子葉和植株傷口感染蘿蔔幼苗。

平均氣溫15℃~20℃最適宜發病，溫度降低到8℃，病害不會傳染。連陰雨天氣、暴風雨天氣、光照不足、空氣潮溼、經常有露水的時候容易發病。

重茬地、十字花科作物連作地塊、地勢低窪、田間積水、播種過早、肥水管理不當、蟲害嚴重的地塊發病較重。

3.蘿蔔黑腐病防治策略

①選用抗病害的品種和種子處理。採用包衣種子，沒有包衣的種子採取藥劑拌種或者浸種的辦法消滅病菌。用45%代森銨水劑300倍液浸種15～20分鐘後沖洗乾淨，將種子晾乾以後播種。或者用種子重量的0.4%拌50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑。或者用50～52℃溫水浸種20分鐘後降溫播種。

②降低病原基數。禁止和十字花科作物連作。及時清理田間病殘體、田間雜草和周圍雜草，集中銷燬處理，降低病原菌基數。

④防蟲治病。翻地時，用藥劑處理好地下害蟲，減少根系發病機會。播種後可以用藥土覆蓋，生長期間，防治好蚜蟲和黃條跳甲等害蟲，減少傷口感染機會。

⑤化學防治。發病初期，可以選用40%福美雙500倍液、72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑3000～3500倍液，72%農用鏈黴素4000倍液等防治。到現在收穫前10天停止用藥。

三、蘿蔔肉質根黑心病

1.蘿蔔肉質根黑心病症狀

蘿蔔肉質根黑心病長髮生在收穫期和貯藏期。

蘿蔔肉質根橫切面木質部出現許多黑芝麻狀黑色小點，類有些像火龍果。表皮內層最先，最後整個內部發黑。黑心蘿蔔，有時在肉質根表皮出現灰黑色或黑色斑塊，商品效能大大降低。

2.發病因素。

各種因素導致的根組織缺氧所致。其中主要包括：

②地勢低窪、長期積水，造成的根系缺氧。

3.預防措施

①深翻整地，增加土層深度，施用足夠腐熟農家肥，增加土壤通透性，清理田間雜草和植株。

②澆水不要過多，降雨時注意排水。

總的來說，蘿蔔黑腐病表皮不會產生黑色病變，潮溼的時候有膿菌，其他兩個病害各有各的症狀。只有認清了三種病害的症狀、傳播途徑、發病規律，才能制定合適的預防措施，降低發病率，增強品質，提高產量，增加經濟效益。

防治方法：種植蘿蔔的地塊要深翻整平，保持土壤疏鬆，增加通透性，施用有機肥或農家肥時一定要經過充分腐熟，合理澆灌，加強中耕，供應根部氧氣充足，促進其健康生長，雨後及時排水，以免積水造成黑心或黑皮。蘿蔔在儲藏時要適量，不能超過窖容的一半，加強通風換氣工作，控制窖內較低的溫度和溼度。