大蒜素具有香味，能消除飼料中的藥物及其他物質帶來的不良味道，可明顯改善飼料的適口性，增加動物的採食量。大蒜素中含有易揮發的硫醚化合物，氣味濃烈。大多數動物比較喜歡大蒜素的氣味，特別是魚類。大蒜素能顯著增加動物胃腸蠕動和胃腸液分泌，刺激食慾，提高採食量。大蒜素對鯉科魚類，尤其是草魚誘食作用廣，已廣泛應用。
2.2增強機體免疫功能
大蒜素含有多種活性成分，能提高機體細胞的免疫功能。其具有活化有糖脂質組織的細胞膜的功能，可加快細胞的新陳代謝速度，增強活力，增強機體的免疫力。大蒜素透過5 個渠道起到抗病作用： ①腸道病原微生物對大蒜素敏感，而有益微生物對大蒜素不敏感，使腸道微生物平衡向有利於動物健康的方向發展； ②大蒜素可透過腸道吸收進入體內， 並透過血液迴圈、代謝途徑進入呼吸道、生殖道，起到抑菌、殺菌作用；③大蒜素可啟用T 細胞，增加吞噬細胞的吞噬功能，提高機體免疫力；④大蒜素良好的抗真菌作用，能夠殺滅飼料中黃麴黴、黑麴黴、煙麴黴等黴菌，減少黴菌所產生的毒素對機體的損傷；⑤大蒜素有抗氧化活性和保護肝臟功能的作用，能減少飼料原料中毒素對肝臟的損傷， 提高肝臟的解毒功能。
2.3改善畜產品品質
大蒜素中含有多種硫醚化合物，長期飼餵大蒜素可改善動物產品的肉質。在飼料中新增大蒜素，可起到殺菌作用，減少抗生素的使用量，解決抗生素的藥物殘留問題。在飼料中新增大蒜素可改善雞肉和雞蛋的風味，降低膽固醇的含量，另外給奶牛飼餵大蒜素，不但可使牛奶的乳脂率上升，奶香味也更加濃郁。
華畜的大蒜素有調理胃腸道促生長，給豬牛用的話能使皮毛光亮，體質健壯，肉質明顯改善，給雞鴨用的話，能夠加快生長，縮短飼養週期，改善肉質
大蒜素具有香味，能消除飼料中的藥物及其他物質帶來的不良味道，可明顯改善飼料的適口性，增加動物的採食量。大蒜素中含有易揮發的硫醚化合物，氣味濃烈。大多數動物比較喜歡大蒜素的氣味，特別是魚類。大蒜素能顯著增加動物胃腸蠕動和胃腸液分泌，刺激食慾，提高採食量。大蒜素對鯉科魚類，尤其是草魚誘食作用廣，已廣泛應用。
2.2增強機體免疫功能
大蒜素含有多種活性成分，能提高機體細胞的免疫功能。其具有活化有糖脂質組織的細胞膜的功能，可加快細胞的新陳代謝速度，增強活力，增強機體的免疫力。大蒜素透過5 個渠道起到抗病作用： ①腸道病原微生物對大蒜素敏感，而有益微生物對大蒜素不敏感，使腸道微生物平衡向有利於動物健康的方向發展； ②大蒜素可透過腸道吸收進入體內， 並透過血液迴圈、代謝途徑進入呼吸道、生殖道，起到抑菌、殺菌作用；③大蒜素可啟用T 細胞，增加吞噬細胞的吞噬功能，提高機體免疫力；④大蒜素良好的抗真菌作用，能夠殺滅飼料中黃麴黴、黑麴黴、煙麴黴等黴菌，減少黴菌所產生的毒素對機體的損傷；⑤大蒜素有抗氧化活性和保護肝臟功能的作用，能減少飼料原料中毒素對肝臟的損傷， 提高肝臟的解毒功能。
2.3改善畜產品品質
大蒜素中含有多種硫醚化合物，長期飼餵大蒜素可改善動物產品的肉質。在飼料中新增大蒜素，可起到殺菌作用，減少抗生素的使用量，解決抗生素的藥物殘留問題。在飼料中新增大蒜素可改善雞肉和雞蛋的風味，降低膽固醇的含量，另外給奶牛飼餵大蒜素，不但可使牛奶的乳脂率上升，奶香味也更加濃郁。