這些天總在想一個問題:如果在小區或在老年人休閒鍛鍊的公園，廣場邊開一間適合他們一日三餐的食堂，生意會不會興旺？

首先，食堂必須適應老年人的作息時間，食品必須適合老年人的口味，食物還必須多樣化，保證營養均衡。

其次，店面必須要保持居家用餐環境，無煙，安靜，分隔用餐。

再者，必須要有就餐者的私人儲存空間。平時存放個衣帽，包包的小儲櫃。

下面文歸正題！

這樣的食堂需要多少顧客可以生存發展呢？

我們把每位顧客的早餐定價為5元，中餐為15元.晚餐為10元，那麼他們一天的消費是30元，每月最高消費900元。

如果有50位這樣的老年顧客，那麼店裡的流水是45000元，按餐飲平均收益百分之四十計算，可有贏利18000元。店租4500元，水電雜費等1500元，再僱個勤雜工每日100元，月支3000元，老闆夫妻兩人月淨入9000元。辛辛苦苦，這應該是老闆能夠接受的最低收入了！因為餐飲業的極限工作強度，這樣的收入算起來並不算多。

最簡單的三餐，你敢幹嗎？

早餐:茶蛋，豆漿豆腐腦油條小餅。

午餐:四菜一湯，米飯，饅頭。

晚餐:大鍋菜米飯饅頭。

最最簡單的食譜，看似容易地操作，你肯下力幹嗎？

所以，這樣的食堂，只有長期充值月卡，才有可能艱難地生存下去！

50個這樣的顧客才能養活一個店，你每天必須要對50名顧客做好一日三餐，有這樣的店，必須付出這樣的辛苦，你敢開嗎？