您這個應該是加盟別人的品牌，運營和管理zhi的話主要包含，前期店鋪選址以及裝修，運營主要就是門店開業之後的運營，收銀系統肯定是必備的，現在受疫情影響，建議拓展線上業務，如果資金允許的話可以弄一套手機點餐和門店收銀以及營銷拓客一體化的系統。

一酸一辣品牌主營湖南米粉和當地特色小吃，加盟店輻射江、浙、滬等多個地區。匠心、安全、口味正宗，是對一酸一辣最精準的定義。

品牌創新型：一酸一辣品牌主要在城市綜合體開店，並且打通了線上外賣平臺

值得加入的加油~

餐飲運營要與顧客之間的情感聯絡，讓顧客記認可你的餐飲品牌。口碑營銷和自然引流相結合是餐飲品牌的生存之道，那如何運營餐飲店呢？

1、積累會員：建立針對會員的優惠制度。在營業的過程中不知不覺積累粉絲，最終這些人都會成為固定顧客；

2、口碑營銷：讓你的顧客成為你的廣告，做大眾餐飲好的口碑會給餐廳帶來更多的忠實顧客，做好口碑營銷最重要的提升自家門店的服務質量，做出有特色的菜品，顧客滿意自然就會給餐廳做“口碑營銷”。

3、選單定價：菜品不要隨意定價，要經過不斷的核算後再定價，要有零有整有小數，從心理學角度講，小數點會讓顧客覺得餐廳是認真核算後才定價，不是瞎要價；

4.建立社群：建立顧客社群，以便於後期維護客情關係，，與顧客有效溝通，不過度討好也不冷漠對待，讓顧客體驗到舒心的關懷；

5.廣告營銷：如今是一個酒香也怕巷子深的時代，要主動進入顧客的視線，可以透過短影片等方式做宣傳；

6.活動營銷：必要時利用店面門口，做出推廣活動，引導顧客進店消費。