俗話說“莊稼一枝花，全靠糞當家”，在農業種植當中，“糞肥”絕對佔據著舉足輕重的位置，如今我們更習慣稱它為“農家肥”，無論是在蔬菜還是水果種植中，都會使用當大量的農家肥，這是為什麼呢？

很多人認為農家肥就是糞肥，其實並非如此，農家肥當中包括糞肥，但是並不只有糞肥。除了糞肥之外，綠肥、泥肥、秸稈、草木灰等能夠為作物生長提供養分的肥料都被稱之為農家肥。

不過，一般來說農家肥當中糞肥所佔的比例更大，在使用糞肥的過程中要注意腐熟，如果沒有完全腐熟的話，那麼農家肥是會帶來燒根、病蟲害等問題。

疏鬆土壤：除了提供養分之外，農家肥還可以促進土壤中團粒結構形成，使土壤更加疏鬆、透氣，有利於澆水、施肥，提升土壤的保溫、保肥、保水能力。

調整酸鹼度：農家肥還有一個名字叫“有機肥”，而傳統的化肥都屬於“無機肥”，有機肥是微生物生活的原料，所以施入農家肥可以提升土壤活性，避免因長期施化肥而導致的土壤酸鹼失衡。

隨著科技的不斷髮展，越來越多的肥料不斷產生，農家肥這種非常原始的肥料是不是面臨著淘汰呢？答案是否定的，目前為止，農家肥是不可替代的，這也是為什麼會有那麼多的種植戶在種植蔬菜、水果的時候使用農家肥的原因——

首先，農家肥價格更低，和成品肥料相比，農家肥的獲取渠道更普遍，而且在農村幾乎是成本很低的肥料，符合農民的需求；

其次，農家肥環保綠色，使用農家肥不會對土壤產生危害，適合長期使用，而且有利於作物的生長；

第三，農家肥是有機肥，雖然目前的肥料種類很多，但是農家肥作為有機肥的一種還是十分有必要的，而且是無法被取代的。

相比之下，蔬菜根系細弱，對土壤條件要求高。而農家肥除了補充土壤多種必需元素以外，對土壤結構和品質的改造意義相當巨大，特別是塑造疏鬆透氣的團粒結構效果明顯，巨有改土和改善產品品質的功能。

我是農村人，種了一輩子菜，大道理說不出，但我敢說用化肥和農家肥種出來的青菜蘿蔔表面上區別不大，但口感卻有很大的區別，施用農家肥的青菜蘿蔔特別的鮮甜可口，放進冰箱保鮮也不容易爛葉，蘿蔔煲湯絕對沒有那種苦味。

也可以用化肥呀。

同理，種別的，也可以用農家肥。

至於為啥，種過就知道了。

因為種過，就等同於吃過。

有這樣的提問一般都是些沒幹過農活或者沒種過莊稼的人。自古以來在沒有化肥面世的那些年代，農民種菜都是用到農家肥。

所謂的農家肥就是牲畜的排洩物再透過發酵，再用來施肥。我們小的時候放假父母會安排我們一個任務，就是拿著工具去外面撿拾豬牛的大便。可見農家肥在農村那個時候很緊缺，因為化肥供應少又貴。

用農家肥種出來的菜比用化肥種出來的菜要清甜可口一些，特別是葉菜類的蔬菜。比如人的尿液透過發酵再兌水淋施，對於一些喜氮元素的蔬菜是一種很好的肥料。另一方面用化肥種的菜土壤容易板結。

真正用到農家肥種菜的也只有農村，其他大的蔬菜種植戶基本上都是用的化肥。畢竟農家肥還是有限的。

有些專家說用農家肥澆施蔬菜不乾淨不衛生。衛不衛生，乾不乾淨，反正農村人吃了一輩子！

如果要農民選擇用化肥種菜還是用農家肥種菜，如果有農家肥，相信很多人都會用農家肥來種菜。