用料

生抽100克、紅糖90克、梨1克、大蒜3瓣、芝麻油5克、薑末1小勺、芝麻1小勺、蔥花少許、切片五花肉500克、尖椒若干、韓式辣醬少許、白蘿蔔片、生菜（各適量）

1、取一隻中碗，將醬油、紅糖、梨末、蒜末、芝麻油、生薑、芝麻和白洋蔥拌在一起。

2、將五花肉片浸泡在做好的醃料中，醃製2-3小時，能醃製過夜風味更加。

3、然後將醃製好的五花肉片從醃料中取出，瀝乾。

4、再把五花肉攤放在烤盤上進行烤制，一分鐘左右翻一次面，繼續烤直至自己喜歡的熟度。

5、用生菜包裹，根據個人喜好搭配白洋蔥絲、白蘿蔔和辣醬食用。

南韓烤肉店的肉淹制方法：先加入白糖抓勻醃製至糖全部溶化，依次加入花雕灑、食鹽、生抽、老抽。抓勻蓋好入冰箱冷藏過夜。具體方法如下：

準備材料：豬肉、白糖、花雕酒、食鹽、生抽、老抽、麥芽糖、蜂蜜。

1、把豬肉洗淨瀝乾水份。

2、豬肉切成約4指寬的長條，先加入白糖抓勻醃製至糖全部溶化，中途要翻動幾回。

3、依次加入花雕灑、食鹽、生抽、老抽。

4、用雙手抓勻並按摩一會兒。

5、把肉連同醃汁一起移入保鮮盒內，蓋好入冰箱冷藏過夜。