樹莓果實營養成分豐富，易於人體吸收，有改善新陳代謝、提高免疫力的作用。據分析，100克紅樹莓鮮果含有水分80克左右，蛋白質0.7—1.5克，脂肪0.5—0.8克，總糖5.6--13.6克，有機酸0.85—2.6克，纖維素3克左右，鈣22毫克左右，磷22毫克左右，鎂20毫克左右，鉀168毫克左右，維生素A 0.26--0.7毫克，維生素B 0.03—0.1毫克，維生素PP 0.9毫克，維生素C 4.5--25毫克。樹莓果肉總氨基酸含量超過1％，遠遠超過普通水果氨基酸含量，尤其是人體必需的8種氨基酸。此外，樹莓果實含有特殊香味，有揮發成分51種，主要有γ-蒎烯、β-蒎烯、對-甲基苯乙酮、月桂烯、檸檬烯、間傘花烴等。樹莓果是纖維素含量高的果品，這有助於防治心臟病，還有可降低血液中膽固醇，可溶性纖維素也有助於防治糖尿病，降低二氧化碳進入血液，以維持血液中葡萄糖的水平。據報道，樹莓果每100克含有0.5—2.5毫克的水楊酸，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱藥。果實還富含揮發性的具有防腐作用的抗生素物質。根浸酒可作為養筋活血、消紅退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。
美國明尼蘇達大學和南卡羅來納醫科大學賀嶺斯癌症中心研究證實，樹莓中含有的鞣化酸對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊的療效。紅樹莓及其加工產品能有效地保持鞣化酸的活性成分，並能被人體吸收。其它水果，如草莓、石榴、核桃中也含有少量的鞣化酸，但所含鞣化酸的生化活性尚未得到證實。紅樹莓是當今發現的天然鞣化酸含量最高的食物。
樹莓還富含有黃酮、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素等抗衰老物質,有特殊保健作用和深加工潛力，除此以外，樹莓籽中含有的維生素E含量高，磷脂含量達2.7％，具有抗氧化、消炎、防曬、滋潤等功能。
日本熊本縣立大學發現，樹莓酮能促進人體基礎代謝，具有降低體內脂肪含量的作用，將有助於治療因肥胖導致的疾病,並且沒有副作用，這是其它藥物所不能比擬的。
樹莓果實營養成分豐富，易於人體吸收，有改善新陳代謝、提高免疫力的作用。據分析，100克紅樹莓鮮果含有水分80克左右，蛋白質0.7—1.5克，脂肪0.5—0.8克，總糖5.6--13.6克，有機酸0.85—2.6克，纖維素3克左右，鈣22毫克左右，磷22毫克左右，鎂20毫克左右，鉀168毫克左右，維生素A 0.26--0.7毫克，維生素B 0.03—0.1毫克，維生素PP 0.9毫克，維生素C 4.5--25毫克。樹莓果肉總氨基酸含量超過1％，遠遠超過普通水果氨基酸含量，尤其是人體必需的8種氨基酸。此外，樹莓果實含有特殊香味，有揮發成分51種，主要有γ-蒎烯、β-蒎烯、對-甲基苯乙酮、月桂烯、檸檬烯、間傘花烴等。樹莓果是纖維素含量高的果品，這有助於防治心臟病，還有可降低血液中膽固醇，可溶性纖維素也有助於防治糖尿病，降低二氧化碳進入血液，以維持血液中葡萄糖的水平。據報道，樹莓果每100克含有0.5—2.5毫克的水楊酸，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱藥。果實還富含揮發性的具有防腐作用的抗生素物質。根浸酒可作為養筋活血、消紅退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。
美國明尼蘇達大學和南卡羅來納醫科大學賀嶺斯癌症中心研究證實，樹莓中含有的鞣化酸對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊的療效。紅樹莓及其加工產品能有效地保持鞣化酸的活性成分，並能被人體吸收。其它水果，如草莓、石榴、核桃中也含有少量的鞣化酸，但所含鞣化酸的生化活性尚未得到證實。紅樹莓是當今發現的天然鞣化酸含量最高的食物。
樹莓還富含有黃酮、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素等抗衰老物質,有特殊保健作用和深加工潛力，除此以外，樹莓籽中含有的維生素E含量高，磷脂含量達2.7％，具有抗氧化、消炎、防曬、滋潤等功能。
日本熊本縣立大學發現，樹莓酮能促進人體基礎代謝，具有降低體內脂肪含量的作用，將有助於治療因肥胖導致的疾病,並且沒有副作用，這是其它藥物所不能比擬的。