最近，黑龍江某家庭由於食用酸湯子，導致米酵菌酸中毒身亡，一時間黃麴黴毒素更是一夜之間被推上熱搜。
今天就給大家科普一下，家裡常見的“黃毒”隱患，以及應對之法。
一、黃麴黴毒素是什麼？怎麼產生？
黃麴黴毒素（AFT）是 黃麴黴 和 寄生麴黴 等某些菌株產生的毒素。
黃麴黴毒素1毫克致癌，20毫克致死，如果在日常生活中，少量反覆多次的接觸，會提高患上肝癌的可能性。
主要存在於黴爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖，潮溼的環境下易於生長繁殖。
二、如何快速辨別？
凡花生米和玉米的表面上長有黃綠色黴菌，或有破損、皺縮、變色的現象.都應在食用前仔細挑選，加以剔除。
黃麴黴素是很苦的，食用花生、核桃等食物時如果感覺很苦，馬上吐出來，並漱口。發黴的花生、核桃等都容易產生黃麴黴素。
三、如何分別餐具上的黃麴黴素？
家裡常用的案板，筷子本身發黴只是一些普通的黴菌，多洗幾次就能用。
真正造成威脅的是使用痕跡裂縫裡的一些食物殘渣，如果沒有清洗乾淨，沒有乾燥儲存，會滋生細菌，包括黃麴黴素。
如果案板、筷子已經發黴，或者出現以下這些情況，請直接扔掉：
木筷子如果存放的環境實在潮溼，建議2~3個月換一次木筷。
四、怎麼殺滅餐具上黃麴黴素？
黃麴黴素分解溫度為268℃，家裡炒菜，開水燙遠遠達不到殺滅的條件。
用小蘇打(即1%的碳酸氫鈉)泡一段時間，就能去掉90%以上的黃麴黴素。
另外，用高壓鍋壓力比較大溫度比較高，祛除黃麴黴素的效果也比較好。
很多黃麴黴素是附著在表面，多洗幾次能夠去除掉大部分的黴菌。
紫外線殺菌燈對黃麴黴素的殺菌作用極強。紫外線可以破壞細菌的DNA和RNA分子結構，從而喪失自我複製繁殖能力，造成生長性細胞死亡，以達到殺菌消毒的目的。因此，選擇一款靠譜的紫外線消毒櫃至關重要。
五、有哪些紫外線消毒櫃推薦？
01 刀具消毒架
02 桌面消毒櫃
03嵌入式消毒櫃
04 萌潮消毒櫃
05 魔力小方塊消毒櫃
家裡的餐具出現這2個訊號，千萬不能直接使用了
編輯 | 小德
圖片 | 源於網路，侵刪
最近，黑龍江某家庭由於食用酸湯子，導致米酵菌酸中毒身亡，一時間黃麴黴毒素更是一夜之間被推上熱搜。
今天就給大家科普一下，家裡常見的“黃毒”隱患，以及應對之法。
一、黃麴黴毒素是什麼？怎麼產生？
黃麴黴毒素（AFT）是 黃麴黴 和 寄生麴黴 等某些菌株產生的毒素。
黃麴黴毒素1毫克致癌，20毫克致死，如果在日常生活中，少量反覆多次的接觸，會提高患上肝癌的可能性。
主要存在於黴爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖，潮溼的環境下易於生長繁殖。
二、如何快速辨別？
凡花生米和玉米的表面上長有黃綠色黴菌，或有破損、皺縮、變色的現象.都應在食用前仔細挑選，加以剔除。
黃麴黴素是很苦的，食用花生、核桃等食物時如果感覺很苦，馬上吐出來，並漱口。發黴的花生、核桃等都容易產生黃麴黴素。
三、如何分別餐具上的黃麴黴素？
家裡常用的案板，筷子本身發黴只是一些普通的黴菌，多洗幾次就能用。
真正造成威脅的是使用痕跡裂縫裡的一些食物殘渣，如果沒有清洗乾淨，沒有乾燥儲存，會滋生細菌，包括黃麴黴素。
如果案板、筷子已經發黴，或者出現以下這些情況，請直接扔掉：
木筷子如果存放的環境實在潮溼，建議2~3個月換一次木筷。
四、怎麼殺滅餐具上黃麴黴素？
黃麴黴素分解溫度為268℃，家裡炒菜，開水燙遠遠達不到殺滅的條件。
用小蘇打(即1%的碳酸氫鈉)泡一段時間，就能去掉90%以上的黃麴黴素。
另外，用高壓鍋壓力比較大溫度比較高，祛除黃麴黴素的效果也比較好。
很多黃麴黴素是附著在表面，多洗幾次能夠去除掉大部分的黴菌。
紫外線殺菌燈對黃麴黴素的殺菌作用極強。紫外線可以破壞細菌的DNA和RNA分子結構，從而喪失自我複製繁殖能力，造成生長性細胞死亡，以達到殺菌消毒的目的。因此，選擇一款靠譜的紫外線消毒櫃至關重要。
五、有哪些紫外線消毒櫃推薦？
01 刀具消毒架
02 桌面消毒櫃
03嵌入式消毒櫃
04 萌潮消毒櫃
05 魔力小方塊消毒櫃
家裡的餐具出現這2個訊號，千萬不能直接使用了
編輯 | 小德
圖片 | 源於網路，侵刪