食材

主料

雞骨草

150克

豬橫脷

1條

豬瘦肉

200克

輔料

鹽

適量

薑片

適量

步驟

1.雞骨草用清水沖洗乾淨

2.準備好豬橫脷與豬瘦肉

3.洗清乾淨後切小塊

4.全部材料一起放進煲裡，加入薑片

5.一次性注入足夠的清水

6.蓋上蓋子，大火煲30分鐘後轉小火繼續煲90分鐘

7.最後加入食鹽即可飲用

小貼士

煲湯要一次性注入足夠的清水，不要中途加水

這湯可以不用放油

1、豬骨頭一斤洗淨，雞骨草一把洗淨（買乾的，一大把那種，已經處理好的，洗可以不用那麼麻煩，直接一把洗就好），紅棗8或10顆去核（紅棗核比較燥熱，夏季本身比較熱，吃燥熱的食物有些人會身體發熱發燙或癢），生薑3片。

2、骨頭飛水，撈起再洗淨，加水煮開（用沙鍋最好），放入雞骨草、紅棗、生薑，再次煮開。

3、調文火煮至1個半小時，調味，5分鐘關火即可。具有養肝陰，清肝熱，平肝，用於治慢性肝炎、煩熱、尿黃、疲倦者。