我就吃過兩種吃法，一是烀熟了直接啃，二是把生苞米用插板插成玉米糊，裝在碗裡蒸熟吃，小時候上農村姥姥家，姥姥牙齒不好，總那麼吃，我感覺也不錯！

我們這早吃青苞米了，說起吃法真有心酸的往事。我十幾歲近七十年代，文革後期，青黃不接時，糧食不夠吃。那時農家沒有農田，只有自家院孑，園邊種些苞米，由於缺糧，媽媽只好將一掐直冒漿青苞米掰下來，放鍋裡烀，不是品美味，而是充飢。第二種吃法是用碾子碾了，帶漿做苞米糢糢，好吃特甜。第三種吃法就是做苞米粥，也甜。這都是沒糧吃時採取的救急解餓的辦法。後來生活好些，就有燒苞米和烤苞米的吃法了，這不是解決餓的問題，而主要是品鮮嘗美食了。

我這裡是雲南，青苞米都吃了好幾個月啦，分享一下雲南人怎麼吃青包穀的吃法：煮熟啃著吃，燒的，剝粒吃，剝粒，配點青毛豆米，炒菜吃，還可以切點胡蘿蔔丁燜飯吃，用包穀粒打漿煮湯當飲品喝，用料理機打細加上些麵粉或者糯米粉煎餅吃，或用石磨成稠的加少量麵粉貼鍋邊餅吃

大眾吃法人人都會我就勿需熬言了，但給你介紹以下兩種吃法:六六年在我們大隊共四個生產小隊，全隊人口一千參佰幾十口人，共有紅旗下50年出生屬虎男女計三十多人。大隊進來一臺東方紅牌54馬力、洛陽產拖拉機，每年陽曆8月2日開鐮收麥子10天左右完工。之後就開始評地塊乾溼度秋翻地，以前用牛馬拉鐵犁翻地太慢而牛馬人都累的不行。拖拉機是全天24小時作業，休人不休機至夜班子時17歲的孩子將青苞米去掉大多半外衣用一根鐵絲串上然後掛在排氣筒子裡用一氧化薰黑箕出溜一股辣雞味但我們吃的津津樂道，你說怪不怪。第二種吃法是日本人，沒錯就是日本人！日本在佳木斯一帶有許多民團也謂開拓團，他們是民間組織所以大人孩子都有。下面簡段截說:一九四五年的八月份那年河套正漲大水，河西的鬼子在沒過河之前死了一多半，因為他們倒臺子了。跑過河的人有的用襪筒子裝上事先備好的熱玉米豆子，黃豆等吃光了就藏在玉米地裡吃生棒子，滿嘴是漿但不吃得死，白天不敢出來夜晚走小道怕中國農民發現，有些人在找他，她們，露面難話的。中，日兩種吃法不是瞎編的。