畢節酸菜炒湯圓

熊貓湯圓

貓掌湯圓

湖南長沙姐妹湯圓

賴湯圓

黑芝麻湯圓

海南雞屎藤湯圓

酥皮湯圓

麻將湯圓

骰子湯圓

四川心肺湯圓

#丁酉新春#為了吃出新意，料理達人們腦洞大開，在黑暗料理的路上越走越遠，於是各路奇葩湯圓duang duang duang出現！

還在吃著傳統芝麻餡兒的小夥伴們，接下來長安君帶你們隨意感受一下

嗯，還是從輕口味的萌蠢系開始好了~

貓爪湯圓

雨花石湯圓

精緻的雨花石湯圓，簡直能以假亂真!

麻將湯圓

老闆，給我來一碗青一色！

你吃過最奇葩的湯圓是什麼餡的？

湯圓中國的傳統小吃，從小時候的五仁餡一路發展到現在什麼芒果餡、草莓餡、香芋餡等等。可以說是隻有想不到的沒有你賣不到的。

今天就介紹一款比較少見得肉湯圓

翡翠肉湯圓

原料：湯圓粉350克 菠菜汁250克 豬前夾細絞肉0.5斤 雞蛋1個 姜、蔥各0.1斤 鹽、味精、胡椒麵、料酒、醬油、花椒油、二荊條青椒圈、小米椒圈、小蔥花、香油、紅油各適量

製法：

1.湯圓粉中加菠菜汁調成麵糰，取一小坨放入沸水鍋內煮熟，撈出混入生麵糰中揉勻成翡翠麵糰。

2.豬前夾細絞肉中加入料酒和姜蔥汁（水），順一個方向攪打至泛白，放雞蛋液後繼續攪打，然後調入鹽、味精、胡椒麵和香油成餡心。

3.將翡翠麵糰扯成約30克重的劑子，包入餡心並封好口。

4.碗內調入鹽、味精、醬油、花椒油、二荊條青椒圈、小米椒圈、小蔥花、香油和紅油。

5.把湯圓放入沸水鍋內煮熟，先舀一些原湯到碗內將調料稀釋，再舀入煮好的湯圓即可。

需要注意：

1.如果沒有菠菜，可選小白菜，切碎後混入少量水，進料理機打成汁。天然色素經加熱，其顏色會發生不穩定的變化。

2.取一小坨面煮熟的目的，是利用澱粉糊化後其粘性增強來增加整個麵糰的粘性。

3.做好的餡心最好先放入冰箱冷凍一段時間，包制時更方便。

4.碗底口味可根據各人喜好而定。