材料

主料：發麵麵糰400g；

輔料：油適量

發麵單餅

1

發麵麵糰一快

2

切小劑子

3

擀成薄皮

4

每兩片之間刷油，七八張摞在一起，再擀一下

5

放入電餅鐺

6

烙熟即可

材料

主料：發麵麵糰400g；

輔料：油適量

發麵單餅

1發麵麵糰一快2切小劑子3擀成薄皮4每兩片之間刷油，七八張摞在一起，再擀一下5放入電餅鐺6烙熟即可

柔軟的單餅的用料

麵粉 適量開水 適量油 少許

柔軟的單餅的做法步驟

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步驟 1

第一部和麵：我們全部用開水，燒開後稍微涼一點，家裡沒有溫度表，估計80度的開水！麵粉裡我們要加少許食用油，這樣做出來的單餅才能柔軟，不幹！（喜歡加鹽的可以放點，我沒放）

步驟 2

醒面：大約15~20分鐘吧，（醒面的時間我們可以準備卷的菜哦）我們切成大小差不多的小麵糰。

步驟 3

按扁，抹上油，兩個麵糰壓在一起，（麵糰按壓在一起後，我們要把邊緣也塗上點油，這樣做熟後好揭開。切記哦）

步驟 4

這樣壓的

步驟 5

擀皮，一定要雙面都擀皮，餅才均勻呢！

步驟 6

因為是兩張，所以我們不用擀的非常薄！

步驟 7

放平底鍋裡，不用放油，兩面勤翻動！

步驟 8

不要一面好了，再烙另一面呢

步驟 9

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麵皮零星有焦點，餅變白，就熟了，這時我們要放在包袱裡。

步驟 10

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包起來，別幹了！

步驟 11

我們接著烙第二張，第二張熟了，正好把第一張揭開！

步驟 12

單餅做好了，很柔軟，早上太急，沒好好拍圖片️

步驟 13

今早我卷的土豆絲 單餅可以卷白煮蛋，火腿腸！ 喜歡吃辣的，可以卷辣椒肉沫！