近幾年，有一種小小的紅色漿果，漸漸開始出現在超市的水果貨架上，和草莓、藍莓站在一起，雖然同屬莓類水果，個頭不大，價格可比草莓要高。

這種並不常見的紅色漿果就是，樹莓。

什麼是樹莓

樹莓，很早以前是長在山坡灌叢中的一種野果，所以也叫山莓，很早之前水果攤上不常見，近幾年，才開始大規模的人工栽培，它的果實是由很多小核果組成，近圓形，空心，成熟的果肉呈果紅色，柔軟多汁。

樹莓口感酸酸甜甜，除了可以直接吃，很多小仙女們，還鍾愛把它和草莓、藍莓一起，混在酸奶裡吃，或者做成莓類飲品。

按果實顏色分類，可以將樹莓分為4種類型，即：紅樹莓、黃樹莓、黑樹莓和紫樹莓，目前最常見的就是紅色樹莓。

→樹莓與黑莓

除了樹莓，莓類家族裡還有一種黑莓，有些人會分不清楚黑色樹莓和黑莓，樹莓與黑莓分屬不同的亞屬，最直觀的區別方法就是，樹莓是空心的，而黑莓是實心的。

→樹莓與覆盆子

一些人應該聽說過覆盆子，那麼，它和樹莓有什麼關係呢？

其實覆盆子就是樹莓，是同一種植物果實，只不過，在樹莓果實還未成熟的時候，被拿來製作成藥材的時候，被稱作覆盆子。

簡單來說，覆盆子就是沒有成熟的樹莓。

每100克樹莓中，約含碳水化合物11.9克（膳食纖維6.5克），這麼算下來，100克樹莓的淨碳水只有5.4克，從碳水角度來看，也算是低碳友好的水果。

樹莓的GI值37，GL值2.7，屬於低GI值食物，每100克樹莓的熱量是52大卡，熱量也不高。

從碳水含量、GI值和熱量綜合來看，樹莓應該屬於減肥友好的水果，因此，它也受到很多國內外減肥人士的喜愛。

2、天然的抗氧化劑

莓類水果以其優越的抗氧化性而聞名，樹莓富含多酚類、黃酮類、花色苷和植物SOD（超氧化物歧化酶）等活性物質。

其中，植物SOD含量居各種水果之首，這些活性成分能夠清除人體中過多的活性氧自由基(ROS)，是一種“天然的抗氧化劑”。

3、天然抗癌“紅寶石”

樹莓中的天然抗癌物質“鞣花酸”含量，超過藍莓，居各類食物之首。

鞣花酸對人體的作用包括：

→抗癌、抗突變效能強

→對人體免疫缺陷的病毒具體抑制作用

→具有凝血功能，可以縮短凝血時間

→對多種細菌、病毒有很好的抑制作用

4、其他

樹莓富含天然阿斯匹林“水楊酸”，可鎮痛解熱、防感冒，可減少心腦血管栓塞的發生率，維生素E含量豐富，經常食用可提高免疫力。

富含花青素，除了是一種天然的食用色素外，常吃對視力也有一定的好處。

既然樹莓這麼多好處，那麼餐後血糖測評結果到底如何？會不會比草莓好呢？能不能加入到低碳減肥人的水果清單中呢？

讓我們現在一起來揭曉答案吧。

樹莓升糖揭秘

1、這次，我們在超市買了Driscoll’s怡顆莓家的紅樹莓，據說這個品牌的樹莓，品質口感都很不錯，單盒標註淨重125克，買了兩盒回來複稱重量254.5克。

2、先看看餐前血糖——4.8。

3、樹莓口感酸甜，果肉比草莓要軟糯，咬下去有顆粒感，可以吃到裡面的籽。

4、接下來，觀察吃完樹莓的血糖變化，55分鐘後，血糖上升到峰值6.3。

又過了一個小時，血糖回到餐前值。

整個測評過程中，血糖基本變化不大，比起重量相近的草莓來說，算是表現優秀了。相關閱讀→吃草莓可以減肥嗎？草莓升糖嗎？

樹莓的升糖幅度，較低

升糖速度，中等

退酮可能性，低

從結果看，同樣是莓類水果，樹莓比草莓要好一點，不到2的升糖幅度，在水果界裡，算是減肥控糖友好的了，想減肥或者血糖高的人，吃一點完全沒問題。

樹莓淨碳水含量不高，一次吃一盒的話，不到10克，只要注意每次的攝入量，低碳生酮的小夥伴，也是可以吃的，喜歡吃水果的小酮人們，有沒有很開心呢。

神奇的樹莓酮

最近，有日本專家發現，樹莓中提取的芳香成分樹莓酮能促進人體基礎代謝，分解轉化脂肪，被稱為天然脂肪轉化因子，網上流行一種說法，認為樹莓酮可以減肥，然而，這個結論目前還有待驗證。

即便有效果，想單靠吃樹莓來減肥，還是勸你不要嘗試了，畢竟樹莓中樹莓酮的含量非常有限，某些熱帶水果比如產於赤道附近的塔瓦果，果肉中樹莓酮的含量是樹莓的300倍，

另外，是水果都含有果糖，靠吃水果減肥，恐怕還沒起到減肥效果，糖已經吃多了。

想減肥或者控制血糖，還是老老實實從少吃米麵糖，避免暴飲暴食，養成健康的飲食習慣開始吧。

最後溫馨提示：因為個體差異，胰島素敏感度不一樣，同樣的食物，每個人的血糖變化，都不太一樣，我們儘量告訴您，參與評測的人員基本情況，血糖變化資料僅供參考，如果有異議，請自行測試哦。

樹莓的口感偏向甘爽，可增強人體免疫力和抗病能力；它有十幾種營養豐富的氨基酸以及含量豐富的礦物質元素，有促進腸胃消化，營養吸收的作用。它還有一定的要藥用價值，可治療遺尿尿頻、遺精、滑精、陽痿，也可護肝名目。