不知火、耙耙柑、醜柑、青見到底有啥區別?

妹兒來點耙耙柑兒嘛，純甜!

妹兒來點不知火嘛，不甜不要錢!

……

水果攤老闆兒的廣告詞都是一樣的，就前面打頭的柑兒品種不一樣，越說越糊塗。不信你看，分得清下面這幾種分別是什麼嗎?

小新今天冒著悽風苦雨跑去菜市場水果攤子和單位樓下水果攤子，買了12種ga兒(四川話柑橘類水果統稱)，終於吃清楚了它們之間的差別。

先來看看全家福↓

再來單個看看↓

【耙耙柑】

水果攤老闆介紹，耙耙柑還有一個名字叫春見。

查了資料，瞭解到耙耙柑(也就是春見)是清見桔橙和椪柑F-2432的“愛情結晶”，是從國外引進的雜交柑良品，成熟期是1月到3月。

耙耙柑果實大，呈高扁圓形，大小較為均勻。果皮呈深橙色，表面光滑，並且富有光澤。果皮薄，油胞細密，容易剝皮。飽滿無核，質地脆嫩多汁、橘味濃郁，甜度高、酸度低。

參考價格:10元/斤 稱了1個7塊5

【醜柑】

醜柑就是不知火，醜柑是大家根據外貌給別個取的名字。資料上寫的，醜柑最早在2000年就引入了四川種植，成熟期是3月到5月。蒲江因其地理和氣候優勢，當地出產的醜柑特別好吃。

果實形狀凌亂，大小不一，一千個醜柑有一千種怪墨陽。基本上是呈倒卵形，頭頭上有個凸起。

果皮特點，就是醜，凹凸不平皺巴巴，容易剝皮。

果肉橙色，囊壁極薄而軟，果肉脆嫩多汁，有椪柑香味。果肉瓣瓣分明，果肉間的壁囊軟如薄紗，果粒細嫩一咬即破，脆嫩甜潤，爽口無渣賽柚子。

參考價格:7元/斤 稱了2個6塊3

【椪柑】

椪柑，一般小販都寫作“碰柑”，果子外表扁圓形，有短頸和平蒂兩種型別，以平蒂為主，果頂凹入明顯。普通椪柑的個頭不大，果皮稍厚，易剝。吃的時候一掰，簡單粗暴，很方便。

椪柑的成熟期為11月下旬至12月上旬，最近還在市場上的椪柑都是“尾貨”，所以味道格外甜!甚至甜的有些膩人。但是椪柑有敉敉，不小心咬破了，很!苦!

參考價格:4.5元/斤 稱了1個1塊錢

【晚蘆】

晚蘆，也叫蘆柑，果皮又厚又硬，皮面粗糙凹凸不平。最關鍵的是，它真的醜!比醜柑還醜，如果說不知火被叫做醜柑是因為不達標的外形，那他沒冠名“醜”，完全是因為醜柑搶了先，否則，非他莫屬。

至於蘆柑的味道，吃起來比較綿軟，甜度很高，橘瓣小且薄，水分也並不充足。買的時候請仔細挑選，因為非常容易就買到果肉乾癟癟的柑兒。

參考價格:12元/斤 稱了1個7塊錢

【發財柑】

發財柑又名“年桔”，成熟期農曆12月--元月，正值春節，故得名“年桔”，也叫“大桔”(大吉)

買這個完全是因為被其外表吸引，果實特別大，桔子中的王中王。

跟手比↓

直徑有這麼多↓

老闆說發財柑主要放家裡裝飾，有個好意頭。至於味道，老闆笑而不語了。

切開來看，感覺有點不對勁↓皮這麼厚!

果肉掰出來，水分超多，吃在嘴裡會有爆漿之感，籽長得像柚子那種，味道酸澀，完全可以作為誰是臥底遊戲的道具，整到一個算一個。

參考價格:論個數賣，10塊錢1個

【砂糖橘】

最後最小的砂糖橘和金桔是來搞笑的，砂糖橘min甜，金桔則是liu酸。都是10元一斤，水果攤老闆說砂糖橘下市了，這一波的價格最高。喜歡吃的趕緊買，不然再貴都吃不到了。

▼

說完桔子,再來看看種類更多的橙子!

【雷波臍橙】

雷波縣特產的臍橙，味甜!橙子界的甜味王，一口下去，跟吃了一把白糖差不多，完全沒有果酸味。

雷波臍橙的肚臍很大，還是不外露的，果形美觀，均勻橙紅色，比一般的橙子氣色好，粉粉嫩嫩，有光澤。

都說雷波臍橙皮薄果大，小新對比了一下買的雷波臍橙，皮沒有很薄呀，果子也沒有很大呀，我可能是買了“假”臍橙!

參考價格:7元/斤 稱了1個3塊9

【奉節臍橙】

最傳統的臍橙，帶著最原始的臍橙味兒，一口下去，你一定會說:對的對的，就是臍橙的味道!他會勾起你的味蕾記憶。

奉節臍橙果皮中厚，脆而易剝，果肉和白瓤很好分離，剝出來果肉表面光滑不破皮。至於肉質嘛，細嫩汁多。他有臍橙都有的特點，肚臍眼兒委實不小，就是這兒凸出來的部分↓

參考價格:6元/斤 稱了1個4塊2

【紐荷爾】

最早是美國的品種，最近幾年在西南地區廣泛種植。

紐荷爾是外觀漂亮，橢圓，還是很光滑、很飽滿、很規則的的圓型，處女座表示很舒服!

頭頭上有個小苞，就是它的肚臍。果子顏色也是橘紅橘紅，看起來很漂亮，應該算得上是橙界的顏值擔當了。

味道嘛，雖然有個很洋氣的名字，但是味道很本土，對的，就是橙子的味道。

參考價格:6元/斤 稱了1個3塊5

【血橙】

光聽這個名字，就能大概知道他的外形——顏色血紅血紅，辨識度高!果肉和汁水也是略帶血色。

血橙(blood orange)還是一個混血兒，混歐洲和北美的。在中國，血橙的主要產地是有著“中國血橙之鄉”的四川省資中縣，還有個很好聽的名字——紅玉血橙!

血橙口感很嫩，幾乎沒有纖維感，水分充足，但是果酸很明顯。小新網上搜了搜，它的功效都是和“血”有關，補血良品、促進血液迴圈、溫潤補血……果真應了“吃啥補啥”。

參考價格:6元/斤

【血臍橙】

相比血橙而言，血臍橙血絲淺而少，它更像臍橙。傳說，血臍橙是橙子樹成了精結的果子，每個果子切開都會痛的流血……傳說而已，不必當真。呵呵，來一口橙子壓壓驚。

血臍橙皮薄易剝，果肉上下分明，上半部分像橙子，下半部分像血橙。吃在口中，汁水豐盛，口感更偏向橙子。

參考價格:6元/斤 稱了2個5塊2

吃完以上這些柑和橙，耙耙柑得票第一，試吃員紛紛表示下班就去買點兒。然後，醜柑(不知火)、雷波臍橙、奉節臍橙的反響也都很不錯。

醜橘，原產日本，後被中國四川等地引進，因果實表面凹凸不平、樣模“醜陋”，因此被稱為醜橘，“不知火”，又稱“不知火”、“凸頂柑”。

目前市場在售的“醜橘”多產自四川、雲南，但不是真正的醜橘。那目前市場在售的山寨醜橘是什麼品種？ 真假醜橘都是柑橘類水果，且外形類似，但是產量、口感上差別很大。 目前銷售的“醜橘”多產自四川、雲南，產自四川的叫耙耙柑，產自雲南的叫做椪柑，批發價均在每斤4元左右。

　　如何辨認真假醜橘