越窯：
就是指吳越土地上的陶瓷窯，多指寧紹地區的陶瓷窯。唐武德四年（公元621年），會稽郡改為越州。越窯之名，最早見於唐代，陸羽在《茶經》中說：“越瓷類玉邢瓷類冰”。唐代通常以所在州名命名瓷窯。當時，越窯的主要窯場在越州的餘姚、上虞一帶。因
此越窯是指坐落在唐代天寶年間越州轄區（會稽、山陰、諸暨、餘姚、剡縣、蕭山、上虞七縣）內的窯場，以出產類玉似冰的青瓷而著稱，超出這個範圍的浙江其它地區的窯場，儘管也生產越窯風格的青瓷，但不能稱之為越窯，而只能為越窯系窯場。
越窯自東漢開始生產瓷器，經三國、兩晉、南朝、唐，一直到北宋後期衰落，延續千餘年，經歷了創燒、成熟、穩定、鼎盛和衰落幾個大的段落，它是中國南方青瓷生產的重要產地，在國內外享有盛譽。
邢窯：
中心窯場位於今河北省內丘縣、臨城縣，因這一地域在唐代隸屬邢州管轄，故名。始燒於隋代，唐代為繁榮期。盛產白瓷，胎質細膩，釉色潔白。兼燒黃釉、黑釉、三彩品種。
唐代陸羽撰《茶經》中有邢瓷“類銀”、“類雪”的記載。唐代邢窯白瓷有精、粗之分，以供不同階層人的需求，曾一度被朝廷納為貢品。唐代李肇撰《唐國史補》曰：“內丘白瓷甌，端溪紫石硯，天下無貴賤通用之。”說明邢窯白瓷在當時深受人們喜愛。由於邢窯白瓷的燒製成功，結束了青瓷一統天下的歷史，形成了“南青北白”，爭奇鬥豔的兩大體系。
兩者之間的區別：
在造型上，雖然他們都是淺式敞口，底為玉壁底，而邢窯口沿只是凸起一道較細的邊沿，沒有將口翻折過來，所以邢窯不見有寬邊和留孔現象(但到宋代中期，邢窯的工匠師傅反過來又學習定窯的工藝，也有將口沿翻折過來的，但較少)。而定窯碗的口邊沿有多種變化，有的在成型時將口沿翻折過來再沾合，形成唇口的寬邊，因而中間有空隙，隨著卷邊的寬窄往往留有大小不同的圓孔。
越窯：
就是指吳越土地上的陶瓷窯，多指寧紹地區的陶瓷窯。唐武德四年（公元621年），會稽郡改為越州。越窯之名，最早見於唐代，陸羽在《茶經》中說：“越瓷類玉邢瓷類冰”。唐代通常以所在州名命名瓷窯。當時，越窯的主要窯場在越州的餘姚、上虞一帶。因
此越窯是指坐落在唐代天寶年間越州轄區（會稽、山陰、諸暨、餘姚、剡縣、蕭山、上虞七縣）內的窯場，以出產類玉似冰的青瓷而著稱，超出這個範圍的浙江其它地區的窯場，儘管也生產越窯風格的青瓷，但不能稱之為越窯，而只能為越窯系窯場。
越窯自東漢開始生產瓷器，經三國、兩晉、南朝、唐，一直到北宋後期衰落，延續千餘年，經歷了創燒、成熟、穩定、鼎盛和衰落幾個大的段落，它是中國南方青瓷生產的重要產地，在國內外享有盛譽。
邢窯：
中心窯場位於今河北省內丘縣、臨城縣，因這一地域在唐代隸屬邢州管轄，故名。始燒於隋代，唐代為繁榮期。盛產白瓷，胎質細膩，釉色潔白。兼燒黃釉、黑釉、三彩品種。
唐代陸羽撰《茶經》中有邢瓷“類銀”、“類雪”的記載。唐代邢窯白瓷有精、粗之分，以供不同階層人的需求，曾一度被朝廷納為貢品。唐代李肇撰《唐國史補》曰：“內丘白瓷甌，端溪紫石硯，天下無貴賤通用之。”說明邢窯白瓷在當時深受人們喜愛。由於邢窯白瓷的燒製成功，結束了青瓷一統天下的歷史，形成了“南青北白”，爭奇鬥豔的兩大體系。
兩者之間的區別：
在造型上，雖然他們都是淺式敞口，底為玉壁底，而邢窯口沿只是凸起一道較細的邊沿，沒有將口翻折過來，所以邢窯不見有寬邊和留孔現象(但到宋代中期，邢窯的工匠師傅反過來又學習定窯的工藝，也有將口沿翻折過來的，但較少)。而定窯碗的口邊沿有多種變化，有的在成型時將口沿翻折過來再沾合，形成唇口的寬邊，因而中間有空隙，隨著卷邊的寬窄往往留有大小不同的圓孔。