薩米脫櫻桃 ，是一種薔薇目薔薇科櫻屬的植物，樹勢強健，豐產效能極好，畝產可達2350公斤。初果期多以中、長果枝結果，盛果期以花束狀果枝結果為主。

薩米脫的外文原名為Summit，是加拿大大不列顛哥倫比亞省薩默蘭太平洋農業食品研究中心1973年雜交培育而成，親本為Van（先鋒）×Sam（薩姆），1986年推出。煙臺市農科院果樹研究所1988年從加拿大引入，2006年透過山東省林木品種審定委員會審定。

Sunmit這個詞，在英文中是山峰、峰會的意思，國外有名的頂峰娛樂電影公司，英文名字就是Summit Entertainment。

那麼這個大櫻桃品種為何要以“山峰”為名字呢？查詢了一下地理資料，薩默蘭（Summerland）地區有一座死火山很出名，叫做“巨首山”，不知道櫻桃的名字是否與其有關。

薩米脫引進中國之後，一開始用的名字就是英文直譯，不過隨著時間的推移，漢語的博大精深就體現了出來。

如今，在市場上除了薩米脫之外，還有一個品種叫做“砂蜜豆”（也寫作沙蜜豆）。這個品種不僅名字讀音跟薩米脫相似，外觀上也差不多，不少人都難以區分，以為是同一種櫻桃。但其實兩者還是有區別的。

根據《農業知識》雜誌中的記載，砂蜜豆是由煙臺市農業科學研究院培育，審定編號為魯農審2007058號。其品種來源為2000年在煙臺市芝罘區甜櫻桃品種薩米脫園中選出的甜櫻桃變異單株。也就是說，砂蜜豆其實是來自薩米脫品種的，其詞源應該也是Summit，但因為它經過國內的培育，在命名上也採取了融合漢語的譯法，砂蜜豆這個詞，聽起來就很甜，很符合翻譯“信、達、雅”的原則。

薩米脫和砂蜜豆品種的果實都呈現“心形”，因此也被稱作愛心果。它的果肉比較硬，適合長途運輸和儲存，是比較受大櫻桃電商青睞的一個產品。

薩米脫初果期多以中、長果枝結果，盛果期以花束狀果枝結果為主。萌芽率高，成枝力強，果個大，平均單果重11-13克；果，實心臟形，稍長，果實初熟時為鮮紅色，完熟時為紫紅色，色澤亮麗，果肉紅色，肉脆多汁；果皮薄而韌，紫紅色，充分成熟紫黑色，果皮上有稀疏的小果點，有光澤；肉質硬，含可溶性固形物17.9％，糖度14.6％，總酸0.78％，酸味少，風味濃，品質佳。果柄短粗，不易落果。6月中下旬成熟，比那翁品種晚2-3天。採前遇雨裂果較多。不抗裂果，抗寒抗旱，極豐產，為中晚熟品種。

薩米脫櫻桃適於年平均氣溫12℃以上地區栽培，一年中日平均氣溫10℃以上時間要求有150～200天，中國大部分地區氣溫均能滿足櫻桃生長的要求。櫻桃在水分充裕條件下耐高溫，但夏季高溫乾燥則對櫻桃生長不利。薩米脫櫻桃在冬季一20℃低溫時遭受凍害。早春霜凍是影響櫻桃產量的最重要因素，櫻桃花蕾期耐-5.5～-1.7℃低溫，開花期、幼果期耐-2.8～-1.1℃低溫。

薩米脫櫻桃對環境條件要求較為嚴格，選擇園址要求掌握以下幾條原則：

1.選擇土層深厚、透氣性好、保水力強的沙質壤土栽培，土壤的pH值為5.6～7.0，鹽鹼地不適合建園。

2.在無霜凍地區，可選南坡或平坦地段，在有霜凍地區，應選春季溫度上升緩慢、空氣流通的北坡或西北坡建園。

3.櫻桃怕澇，怕旱，建園時充分考慮排水灌水系統。

4.櫻桃根系淺，很易受風倒伏，應選背風坡建園，平地建園加強防護林的營造。

薩米脫櫻桃樹的整形應掌握4～5年完成整形，7～8年個別調整。儘量保全樹體，少造成大的傷口，樹形應根據氣候土壤條件、栽植密度靈活掌握。一般有叢狀形、有於開心自然形、主幹疏層形3種樹形。修剪分夏季修剪和冬季修剪。一般甜櫻桃幼樹修剪宜輕，適當多短截以增加枝葉量，短截年限最多3年，以後採取緩放的方法，進入初果期以後，主要任務是培養各結果枝組。

櫻桃園要求土壤管理水平較高，幼樹期需擴穴深翻，灌水和雨後需中耕鬆土。定植後在樹幹基部培土30釐米可使樹體固地性強、抗早保墒能力好。

櫻桃園要求良好排灌水條件，全年灌水可分為花前水、催果水、採後水及封凍水。花前噴水量宜小，謝花後至果實成熟前灌水要勤，量要大，10～30釐米土層內土壤相對含水量不能低於60％。

櫻桃在入冬前、花期前後及採收後施肥極為重要。9～10月間秋施基肥以有機肥為主，幼樹期以株施人糞尿30～60公斤或豬糞尿120公斤。結果大樹以每株施人糞尿60～90公斤，每公頃施豬糞尿52500～75000公斤。花果期多施用速效性肥料，根外噴施0.3％尿素1～2次，可顯著提高花朵坐果率。果實採收後補肥，以每株施60～70公斤腐熟人糞尿，或100公斤豬糞尿等。

1.蟲害及防治

主要蟲害有紅頸天牛、金緣吉丁蟲、小透羽蛾、球堅介殼蟲、桑介殼蟲、草履介殼蟲、金龜子類、舟形毛蟲、蘋果小卷葉蛾等。

2.病害及防治

主要病害有櫻桃葉斑病、櫻桃叢枝病、葉片穿孔病、根腐病、根癌病、流膠病、銀葉病等。防治櫻桃葉斑病、叢枝病和葉片穿孔病，可採取修剪後清除病枝、枯葉，及時燒燬，發芽前噴1:2:160～200波爾多液等辦法。防治根腐病、根癌病，應採取預防為主，綜合防治的辦法，選用適宜砧木樹種，用石灰乳或波爾多液消毒。流膠病的防治應多采用農業防治的方法較為有效。

大櫻桃薩米脫是雜交品種，產量高，豐產穩產，深受廣大種植戶的喜愛。是一短枝型晚熟品種，果實心形，單果重11~13克，鮮紅色，成熟後紫紅色，果皮厚肉堅韌，有光澤，外觀漂亮，果肉紅色，多汁，酸甜適中，粘核，核小，耐運輸，五月下旬開始成熟，深受消費者喜愛。

怎樣做好管理工作，才能使薩米脫長大個呢?只要做好以下工作，就能讓薩米脫果實又大又彯亮。

一，氣候與土壤。地理環境氣侯，都決定薩米脫櫻桃的生長髮育的好壞，山坡平原都可以種植，粘土地為最好，山東遼寧的氣候最為適宜薩米脫的生長。

二，樹齡樹勢。幼樹期果實果色好，果個小於薩米脫的正常水平，老樹齡的樹勢漸弱，樹葉相應減小，果粒也相應減小，色澤風味較差，根據情況適時更新。樹的長勢直接影響到果品質量大小。

二，管理是關健。薩米脫對管理要求比較高，要貫穿整個生長期，不能光注重開花結果結果期的管理，摘果後的管理對下年產量質量也非常重要。薩米脫需肥水量大，要比其它品種多施農家肥，增加豆餅和其它餅肥的施用量，少用氮肥，增施磷鉀硼肥，適時澆水。合理負載，做好疏花疏果工作，去除小殘次果，去密留稀，合理密植。適時摘心，旺枝下壓至九十度，小上揚枝擰平足蕾。修剪要精細，刻芽環割，一切工作的目的為結大果服務，對病蟲害重防控，不要等到大面積擴散了再治。成熟前摘擋光葉，地面輔銀色反光膜，適時採收，外銷果提前一二天採摘，當地銷售果要成熟後採摘，風味口感更佳。

沙密脫一般不愛裂口，目前是中國路地種植主要品種，文章簡介的挺好的，有幾點需要補充，沙密脫是沙密豆芽變的優於沙密豆，果大，硬度好，自花授粉，樹勢中庸，應採用偏大水大肥管理，幼樹，樹勢強健，初果期變弱現象，病蟲害防治和其它櫻桃樹相同，關鍵重於根部管理，修剪輕重緩急！