1.準備食材：雞肉、蔥、蒜、蜂蜜等。

2.將雞肉清理乾淨，在身上扎洞方便入味和烤熟。

3.大蔥切段，薑切片，蒜切片，塞進雞的肚子裡。將雞用保鮮袋封上醃製，也可按摩便於入味。

4.烤箱預熱180度，放入醃製好的雞30分鐘，取出後刷上蜂蜜，再放上烤箱20分鐘即可。

－首先準備食材 ： 三黃雞 1只 醃料 50G 水 50g醃雞調料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。

步驟 1.將醃料和水攪拌均勻成粘稠液體。塗抹在三黃雞身上。醃12小時。

2.將雞頭和脖子切掉。雞翅尖切掉。雞爪子放進雞身子裡。

3.用烤箱烤雞叉叉好，用錫紙包裹。烤箱220度迴圈風烤雞功能預熱10分鐘，把雞放入烤箱再烤1小時。

注意事項

1、雞要處理乾淨用水多衝洗，頭腳剁去不用，雞的腎臟連同排洩器官一起去除。

2、為了更好入味，可以在雞肉表面用牙籤扎一些孔洞，或者直接將雞完全剖開，展成餅狀。

3、雞腹中塞入各種蔬菜是為了增加烤雞的風味，塞什麼隨願，很多人塞糯米飯。

4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可避免烤焦。