1、火焰對比

燃氣灶的火焰是藍色的，如果出現了黃色，很可能是燃燒不充分的表現。燃燒不充分，意味著產生一氧化碳。而電焰灶的火焰是金黃色的，稍微有點偏紅。

2、其次是原理對比

很多人認為用電比用燃氣要貴。這是因為各地區的電價和燃氣價格不一樣。但要知道，電是可再生的，燃氣卻不行。燃氣目前需要進口，所以價格肯定會變高的，而電我們自己就可以解決了。

其實，用電和用燃氣，每個月差別不會超過幾十塊錢。而且，用燃氣還要承擔燃氣隱患的風險，燃氣隱患一旦發生，輕則灶具爆炸，重則人員傷亡，重則影響整棟樓房。

3、安全性對比

燃氣灶雖然很成熟了，但仍然不可避免燃氣事故發生的可能性。畢竟燃氣灶用的是燃氣。而電焰灶呢，和電磁爐一樣用的都是電能。只要做好防漏電問題就好了。至少，我們只聽說過燃氣事故出大事的，卻沒聽過電磁爐出大事吧？相對來說，用電能更安全一點。

4、實用性對比

燃氣灶和電焰灶一樣是以電生火，兩者都可以爆炒、顛勺。適合我們的烹飪習慣，炒出來的菜味道都是一樣的。

5、拓展性對比

燃氣灶和電焰灶都出現了整合灶的模式。可搭配的三件套分別有抽油煙機、燃氣灶（電焰灶）和消毒櫃（蒸烤箱）。在拓展性的對比上，兩者不分上下。