近幾年白玉黃瓜被越來越多的人認可。

白玉黃瓜特徵：瓜長棒形，瓜把長4-125px，瓜長30-875px，橫徑4-125px，瓜皮白綠，瓜肉白綠，肉厚1.0-30px，瓜面較光亮，無蠟粉，淺稜

（比較官方）

分辨一根白玉黃瓜好不好，儘量不要以貌取人，作為大自然的產物，不人為的干預其生長，不可能長得太齊刷刷的

新鮮的黃瓜都是帶刺的，白玉黃瓜的特殊屬性決定了客戶感受到刺的可能性比較小，太過於嬌嫩，刺相對於綠黃瓜的刺，白黃瓜的刺更不堅強，稍加運輸就消失了

除去激素類藥物的話，白黃瓜基本上就沒有其他問題了，因為是溫室，最常見毛病無非就是黴菌，用生物類藥物燻一下就可以了，不會造成汙染

每個農戶用的肥料都不太一樣，有機肥，自家發酵肥，豆粕，花生餅，玉米杆子，你也可能聽說過用牛奶喂得，就不要聽他們扯淡了

白玉黃瓜口感清脆，微甜，有的表皮稍微發澀，這個跟澆灌有關係，不太會影響整體口感

怎麼樣從外觀看白玉黃瓜好不好吃

1.白玉黃瓜刺榴比較圓潤，不特別密集，黃瓜身溝稜不是特別深，整體看起來比較圓潤，表面有類似打蠟了一樣的光澤，體型勻稱，這樣的白玉黃瓜肯定是好吃的

2.體態肥胖的也會影響口感，咬一下會讓人有一種失落感，肉質不緊實

3.白玉黃瓜本身的直與彎不作為好不好吃的標準

4.溝稜太深的白玉黃瓜基本都有空心的問題，澆灌沒跟上的原因

5.用捏的也可以，捏一下黃瓜頭，有明顯的發軟，黃瓜頭有明顯的發白，這樣的也不會好吃，熟大了，吃起來會發糠

6.白玉黃瓜本身是白綠色不是純白色的，這個一定要知道，如果白玉黃瓜瓜身有一塊明顯的白色區域，這樣的也是口感不會很好，一般都是頭茬黃瓜，黃瓜菴太短，果實觸到了地面上

7.早上太陽昇起之前採摘的才是黃瓜水分最足，最鮮嫩的時候，也最好吃

真正的白玉黃瓜確實好吃，無公害的不多，且吃且珍惜

我們先來看下黃瓜具體有哪些營養價值？

從營養價值來看，黃瓜中含有的熱量非常少，脂肪的含量也只佔0.2%左右，而水分的含量能夠佔到95%左右。可見，黃瓜的一個優勢就是黃瓜中含有豐富的水分，在夏天這種炎熱的天氣裡面，人們每天的補水是非常重要的。

並且，在水分的基礎上，黃瓜中還有一些維生素的含量以及礦物質的含量，是個非常不錯的飲品，當然了，對於減肥的人群，多吃些黃瓜是非常好的。

另外，中醫上認為，黃瓜中含有一種苦味，是其中的苦味素在起著作用，這也是為什麼黃瓜是味甘、性寒的了，對於生津止渴、養顏護膚是有很好的幫助的。

《全國中草藥彙編》中還有黃瓜的記載：“黃瓜味甘，性寒，具有很好的清熱解渴、利水消腫的作用。”對於日常的補水利尿有很大的益處，不喜歡喝水的人群不妨多吃點黃瓜。

至於在電視劇裡面看到的，或者是日常生活中，用大量黃瓜片去敷臉的女性，這就不可取了。相信大家會這麼做就是因為覺得這樣可以美容養顏，但是大家也看到了，黃瓜中雖然含有不少的水分，但是隻要在我們食用進去了，才會被機體吸收。

如果是敷在臉上的話，即使是黃瓜裡面有再多的營養物質，也不會到臉部上，而只是存在於臉的表層。非要說黃瓜敷臉有什麼好處的話，那麼有的好處只是在於給臉部溼潤了，並不會達面板的裡面。所以，對於黃瓜大家還是吃比較上算。

黃瓜這麼好，那帶花的黃瓜是被打了激素的嗎？

事實上，大家擔心的比較多餘了。帶花的黃瓜，是因為在生長的過程當中，要傳粉的緣故，所以，黃瓜上面的花不會脫落，還有的種植人群為了更好的給黃瓜傳粉，打一些植物性的激素，只有傳完粉後，過一段時間才會脫落。

也就是說，黃瓜上面帶花的反而在時間上是比較短的，是非常新鮮的黃瓜。而黃瓜上面沒有花的，也就是時間比較長的黃瓜了。

而這裡提到的激素，大家也是可以完全放心的，植物激素只會作用在植物的身上，是不會影響到我們身體健康的。因此，對於這樣的黃瓜完全可以食用，喜歡吃嫩黃瓜的人群，就不妨買帶花的黃瓜哦。