我們就拿茅臺酒來說吧，一瓶普通的飛天從釀造，陳放，勾兌再到包裝出廠至少都要經過五年時間，那麼我們可以瞭解到，就算是剛出廠的新飛天茅臺酒，實際上也是用陳放了五年的基酒勾調而成的，已經有了五年的酒齡。而茅臺的陳釀酒質也是採用的十年基酒勾調的，所以新上市的陳釀產品至少也有十年的酒齡。

所以說買一瓶普通的酒放上十年就變成陳釀的酒了，答案肯定是否定的，存放了5年的飛天茅臺與新上市的陳釀產品只是酒齡相同。用最熟悉的陳釀酒精品茅臺作對比，16年飛天與20年精品酒齡相同。不過這也僅僅是針對酒齡而言，並不等同於酒質完全一樣。

酒友，首先你要了解那種酒存時間長會有口感的變化自己酒質的變化，白酒分為，醬香，濃香，清香，鳳香，等10幾種香型。 其中醬酒具有收藏的價值，比如飛天茅臺，習酒，飛天王子等等，越放越香！如果想增值買醬酒，簡單存酒！ 買品牌如，茅臺，五糧液，西風，郎酒，習酒，古井貢，瀘州，都是可以收藏的！存酒是條不歸路，且行且珍惜

首先可以肯定地回答，不是隨便買一瓶酒存放5年就能變成陳酒的。為什麼呢？

如果您買的是一瓶酒精勾兌酒，那麼別說五年，就是一百年也變不成陳酒。

因為酒精勾兌酒在長時間存放之後，人工新增的調香增味的香精香料會慢慢地分解掉，最後剩下的只有酒精和水了。

就像問者說的那樣：

“酒是陳的香”，有的酒，出廠就已經站在了起跑線上。白酒勾調中老酒比例的新增使得酒體更加豐富和具有層次感，從此也有了更耐琢磨的厚度。

確實是這樣！老酒作為調味酒，在成品酒的風格和滋味等方面能夠起到決定性的作用。

酒在酒廠進行儲存與成品酒在家儲存是有區別，而且區別還是蠻大的，那麼具體有哪些區別呢？我們一一說明，供各位酒友參考：

1.酒廠儲存的酒，更多的是未經勾調的原酒。簡單的講就是酒糟發酵好後，釀酒師透過上甑進行蒸煮、蒸餾、分段摘酒之後，再放到大的陶壇中進行分級儲存的酒；

而成品酒則是為了確保統一的風格和品質，經過勾調的酒。簡單的理解，就是根據成品酒的品質高低，選擇不同等級的基酒、然後再選擇多個級別、不同風格以及不同年份的老酒和調味酒進行勾調而成的酒。

2.儲存的時間及變化也是截然不同的。酒廠生產出來的新酒是不能直接飲用並上市銷售的，因為新酒有很多揮發性物質及對人身體有害的物質，需要透過儲存熟化讓這些物質慢慢的揮發、反應、轉化，從而去除這些物質，同時讓酒體締合、酯化以及緩慢的氧化還原反應，讓酒增香增味。

而瓶裝的酒是已經勾調完畢的成品酒，在瓶中隨著時間進行緩慢的締合、水解、酯化等反應，最後達到一定的酸、酯、醇等動態平衡的狀態。

3.儲存的條件不同。酒廠一般儲存酒所用的容器有不鏽鋼罐、陶壇、水泥池等。而且存放的環境都是避光、恆溫、恆溼等的環境。有條件的酒廠，比如：郎酒則利用優越的自然條件，採用洞藏的方式進行存酒，讓酒在大自然的環境下自然老熟醇香。

而家庭存酒則往往沒有這方面的便利條件，所以家庭存酒也要注意避光、恆溫、恆溼的條件為宜。大家可以參考我的《我是如何儲存心愛的好酒？ 》這篇文章。

芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！

是的。別說隨便買一瓶，就算是隨便撿一瓶放個幾年也能變成“陳酒”。最重要的是，這個陳酒有沒有飲用的價值及收藏價值有待商榷！

以前，白酒行業火爆起來之後，老酒陳酒也隨之火爆，原因就是陳酒可以作為母酒來用有畫龍點睛之妙！因此，陳酒便成為了愛酒人士收藏投資的目標。

陳酒的前提條件是：固態純糧釀造，度數高於50度，有一定的品牌文化基礎。滿足以上三點才是真正意義上的陳酒。雖說有些是純糧固態的，工藝及品質也受一定程度上的影響，主要看此酒之前口碑及市場反應！最好首先了解品牌文化基礎。

而你所說的隨便買一瓶顯然是不可能滿足以上條件的，因為現在的固液法、液態法市場橫行。即使有些是固態標準的酒也很可能是“加漿”得來的。更不用提那些浸提之類的酒，這些只能算是二次加工酒，沒有一點價值！

“陳酒”的真正意義是品質優良的好酒，絕不會是你隨便買一瓶存放五年便能稱之為陳酒的！如果照你此種說法陳酒早已橫行，但卻逃脫不了專業人士的火眼金睛！

如果哪天你真的隨便買了一瓶酒存放了五年，也可以稱之為“陳酒”！只是有價無市而已！

不會的，只有純糧固態法工藝的優質中國白酒，酒質才會隨著時間的變化而變化，市面上大部分的尤其是百元以下的白酒很少是固態純糧工藝優質白酒

有時候你精心買一瓶酒存放五年，都不一定能成為好的陳酒，何況你隨便買一瓶酒存放五年。

看你的問題描述中說酒是陳的香，有些酒出廠就已經站在起跑線上了。是的，有些年份酒出廠就是老酒，比如，十五年的年份茅臺酒的酒質和口感，一定會遠遠高於你在家裡儲存十五年的瓶裝茅臺酒，十五年的年份茅臺酒使用的基本上是十五年上下的不同年份，不同輪次的老基酒勾兌而成，裝瓶出廠就是老酒。

你問：“酒在酒廠進行儲存，與成品酒在家儲存有什麼區別呢”？由於酒廠中白酒的儲存容器、環境、溫度和溼度等條件都要比家中存放的瓶裝酒要優越得多，酒廠中存放的白酒陳化效果當然會比家裡更好。

為什麼說隨便買一瓶酒存放5年不一定就能變陳酒！因為你想讓一瓶新酒變成老酒，酒的質量至關重要，“七分買三分藏”，買是關鍵，是藏酒的第一要務，一定要買大品牌高度的的糧食酒。品牌代表的是優質的服務和產品的質量。因為一個品牌的形成不是一個月兩個月一年兩年就能形成的，它需要幾代人幾十年甚至上百年的持續不斷地堅守和打造才可以。對於日常宴席上不可或缺的白酒，酒的質量至關重要，特別是現在隨著人們生活水平的不斷提高，人們對白酒品質的要求也在提高。

你問題中提到存放五年，必須是優質的大品牌的高度糧食酒，基礎不牢地動山搖，不要痴想質量差的白酒存放幾年就能變成好酒。

以下三種新酒如果你隨便買入，無論你存放的時間有多長，效果不僅不會變好反而會變得越來越差。

1、低度酒

通常情況下，50度以上的白酒稱為高度酒，40度到50度稱為中度酒，40度以下稱為低度酒。通常情況下40度以下的酒，由於度數低，經受不住時間的考驗的，在長期存放的過程中酒精會揮發得很快，而且酒中呈香的脂類物質總量會慢慢降低，酸類物質會緩慢增加，長此以往，酒的口感會越來越淡，像水一樣淡而無味，而且很難喝，最後失去飲用價值，不僅浪費時間也浪費了金錢，這種低度酒最好在五年內把它喝掉。

2、酒精勾兌的酒

中國白酒的執行標準有三種：固態酒、液態酒、固液混合酒。固態酒就是中國傳統的白酒，是最優質、最健康的糧食酒。液態酒被稱為新工藝白酒，大多數是酒精勾兌的酒，對人有很大的危害，這種酒無論存放多少年酒質都不會變好，它的香味不是自然呈香，而是人為新增的香精香料，越放越差，越放越難聞；固液混合酒，就是在糧食酒中新增酒精勾兌的酒，然後被大多數的商販打著純糧酒的旗號，這種酒即使有一部分糧食酒也不會有多好，放置的時間再長也不能變成醇香的老酒。

3、不知名小廠生產的劣質酒

有些酒也是用糧食釀造的白酒，由於使用的原料不是優質的糧食，加上生產工具簡陋、生產過程簡單粗糙，酒的質量堪憂，酒中的有害物質不能很好的揮發掉，長期飲用對身體有害無益。為什麼有些全國知名的酒廠生產出來的白酒要長期存放，像茅臺酒要存放三年多，然後再用不同年份的基酒進行不同比例的勾兌，只有達到出廠標準才行。有些白酒經過幾年的勾兌都達不到出廠標準，慢慢又會變成年份酒，再和別的白酒再勾兌，生產出新酒。像有些小酒坊，會這麼做嗎？白酒最大的成本是時間，有些小酒坊承擔不起這麼大的成本，為什麼有些酒廠生產車間佔地極少，大部分空間都被基酒佔用了，那才是一家白酒企業的核心。為什麼茅臺鎮有上千家醬香酒企業，為什麼生產不出飛天茅臺酒的質量，除了缺少傳統工藝技術和精湛的調酒大師之外，主要是基酒少，基酒年份短，基酒質量差等等原因。

透過以上介紹，如果你買了以上三款酒，無論你怎麼精心存放五年十年，酒質都不會有多大改變，時間越長反而酒質越差，甚至變味無法飲用。只有純糧釀造的白酒才會越陳越香，越來越好喝。

買酒道路千萬條，貨真價實第一條。想買真酒，線下一定要到正規的商超、專營店購買。線上可以在某寶某東的白酒旗艦店或者自營店購買，買到假酒的機會很少，千萬不要貪圖便宜到一些不清楚的網店購買。

最後溫馨提示，品鑑白酒的正確方法是：倒杯入酒、舉杯觀色、細聞酒香、入口品味、空杯聞香。不僅要像品酒大師一樣品嚐白酒的醇厚，還要回味白酒的餘味悠長。

這個答案只要是懂酒的人，立馬就會給予否定的。

1.首先要區別酒精酒和糧食酒，只有糧食酒才可以變為陳酒。

2.陳酒分次新酒和老酒，次新酒是指存放2～10年的，存放10年以上的才可以稱之為老酒。

3.只要是純糧食酒存放五年，都可以稱之為“陳酒”，我個人建議存放大廠嫡系高度醬香型白酒為主。絕對可以跑贏銀行利息。

隨便買一瓶酒存放5年就能變成陳酒？這個不太現實，想要變成陳酒有幾個重要點，這幾個點缺一不可！

第一必須是糧食酒，現在市面上有兩種酒，一種是固態發酵的糧食酒，一種是液態酒，液態法也就是用酒精勾兌的酒！這種酒你存多少年都沒用，更不可能變成陳酒！所以存的酒必須是糧食酒！

第二必須是高度酒，目前只有高度酒才有存放的意義，低度酒存的年限長，你看看是否好喝！

第三點是就算你存放的是糧食酒，但是糧食酒也分好壞，拿醬香型白酒來說，要是你存的酒邪雜味很重，你存多年也是遮蓋不了這個缺陷的！

只有高度的糧食好酒，才有存放的意義，隨著存的年限越長。酒體陳化效果更好，酒會越來越香，喝起來越來越醇厚豐滿！喝下去後是身心愉悅的！成品酒都是勾調好了的，看勾調水平加上基酒的品質，這也是至關重要的！

不能。釀造材料和工藝決定了一款酒是否適合存放、存放多久屬於適飲期。以醬香型白酒來說，大麴坤沙瓶陳四月半年一年酒質都會變化，兩年後會有比較好的體驗感變化，尤其以當地紅高粱所釀之酒。碎沙工藝時間長，變化慢，不夠理想。不計較時間成本是可以考慮。翻沙酒基本可以忽略。買酒存，儘量屯中高價位以上的吧。

常見的白酒有三種：固態法、液態法和固液法。這三個執行標準在網上隨便搜一下，就有一大堆的專業解釋，一看就會明白：

固態法就是大家常說的純糧釀造蒸餾的酒，液態法是原先新中國成立沒多久，為了更好地節約制酒用的穀物糧食，中國從原蘇聯引進的制酒新技術新工藝替代純糧釀酒，釀酒工用木薯、紅薯，但凡含有糖和澱粉的植物都可以來制酒，這樣釀出的酒精，不是一般的難喝。這時候有“磚家”開始在那些酒精中放糖精、香精，加上水。知名的“三精一水”慢慢誕生啦！固液法主體也是三精一水，但會加點固態法白酒調一調，或者用液態法白酒從酒糟過一遍，沾點點味兒。

但也不是所有的純糧酒都有存放價值，這也要看酒的品質的，有些酒“不乾淨”，放久了會很噁心。我一直建議如果真要長期存放，可以多試試大廠嫡系中高階酒，存好點，否則不存。

你問：隨便買一瓶酒存放5年就能變陳酒嗎？那肯定不是的，例如十五塊錢左右一瓶的牛二，在家裡放上了十年，二十年，不僅不會變得更好喝，甚至還比剛買回來時的要難喝，依然會酒清如水晶，一點微黃的意思都沒有，封閉好一些不跑酒，但酒質不會有多大變化。也不能說酒精酒一點好處都沒有，最起碼它便宜呀，也是咱普通老百姓的口糧酒。還有，低度酒不宜存放，我有幾瓶2002年的金六福46度純糧釀造白酒，直至今日拿出來和同年的50度白酒金種子相比，依然清澈透明，酒質變化不大，而50度的金種子已經發黃了。這兩種白酒我儲存的酒酒線很好，一點酒都沒跑，所以說存酒最好存高度酒，高度酒哪怕密封不好稍微有點跑酒，時間久了也不至於喝起來有水氣。低度酒一旦揮發、跑酒，存放久了喝起來就成了帶點酒精味的水，品嚐起來很遺憾。

也許有人可能聽過這種言論：醬香型白酒適合存，濃香、清香不行。這說法可笑之極，是很多醬酒商家別出心裁的謊言，純粹是為了多賣點酒。在商場上抬高自己貶低別人並不少見。不同的香型，有著不同的工藝，不同的原料，各有各的特點，這就是中國白酒的魅力所在。不同的人有不同的口味，有挑選的餘地。

最後回到主題，想存酒一定要存優質純糧白酒，劣質白酒和酒精酒不建議儲存，因白酒裡的醛經過時間的磨鍊不斷的氧化為酸，酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，呈香物質產生了酒香。優質白酒出廠定位就很高，長時間存放是不是越來越好呢？

家庭存放白酒時，一般沒有家庭會自己挖掘酒窖，而是直接將酒存放在陰涼的地方，沒有Sunny直射的地方，收藏的瓶裝酒，酒瓶的瓶口精度難以達到要求，因此，瓶裝酒封口不嚴也是造成瓶內酒體中香味成分和乙醇揮發、酒體質量下降的重要原因。酒庫的儲酒容器容量一般：陶壇為500斤至2000斤；木料或水泥池容器容量在10噸~70噸左右；不鏽鋼容器容量在5噸～2000噸不等，容器越大里面的微生物群越豐富，對酒 陳化越有好處，即使跑酒也是極少的，對酒質影響不大，瓶裝酒一旦跑酒一兩左右，對酒質的影響就大了去了。比如：100毫升的瓶裝白酒和500毫升的瓶裝酒各跑酒50毫升，結果會怎樣？明白人自然明白，所以在酒廠儲存酒一定比在家裡儲存酒要好得多。

最簡單的回覆，純糧酒可以，注意一下儲存方式就好了，罈子裡放三年完全兩個口味，如果是酒精勾兌的就算了，沒有窖藏的價值，在我老家村裡燒酒的多，有些人家都是今年買酒明年喝，因為剛出的酒有酒糟味，比較衝，不柔和，多數都是放一年半載的，最少過伏，

理論上是這樣理解，但是如果買到的不是純糧酒，那即使陳它幾十年也對酒質沒有改變，還有些香型的酒即使陳它，口感上也不見得與新酒有什麼不一樣，最適合存的香型莫過於醬香白酒，時間越長，口感越好。