喝零乳糖牛奶可解決乳糖不耐受問題。缺乏乳糖酶的人，要想減輕乳糖不耐受症狀，就要阻止乳糖攝入，選擇零乳糖配方牛奶是解決該問題的好方法。

所謂“零乳糖”，並不是改變牛奶的成分，而是奶製品在生產過程中，把乳糖本應該在迴腸被消化的工作提前做好，將乳糖提前分解成半乳糖和葡萄糖，這樣就避免了乳糖在迴腸中得不到很好消化而造成不耐受的問題。

乳糖不耐受的人還可以補充腸道益生菌，用以改善腸道的pH值，提高腸道工作效率，建立正常的益生菌菌落群，也可促進對乳糖的分解。此外，還可以在喝牛奶之前吃點東西，如麵包、饅頭等，或少量多次飲奶、喝酸奶，都能幫助稀釋牛奶當中的乳糖濃度，緩解不適症狀。

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乳糖不耐受是由於機體乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉，又稱乳糖酶缺乏症。在中國，乳糖不耐受和乳糖酶缺乏症以成人為主，成人發生率在80％以上，學齡兒童發生率也較高，超過80%。

出現乳糖不耐受，與人種、年齡和個人飲食習慣等有關。如一些老年人年輕時接觸不到奶源，長期不喝奶，從而加重乳糖不耐受的情況。也有些人出國後，如長期定居在美國、加拿大一帶，會發現自己喝牛奶不適的症狀有所減輕，這可能與當地牛奶購買方便，個人飲奶增加有關。