海帶是三高患者日常飲食的上佳食材之一，對三高有輔助調節的作用。

降壓。海帶是最理想的低熱量食物。海帶是天然的“降壓藥”。現代醫學研究表明，從海帶裡提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。日本科學家用60℃的水浸泡海帶，再濃縮浸出液，給高血壓患者服用，使其血壓降低。

　　降脂。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。

　　治療甲狀腺低下。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

　　降血糖。海帶多糖治療糖尿病效果非常明顯。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物透過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

此外除了海帶，日常吃點天然硒蕎子茶也可以輔助調節三高。

天然硒蕎子茶，是一種擁有富硒認證的蕎子茶，這種茶含有豐富的有益微量元素——硒，所以日常應用可以幫助我們補充硒。而研究發現，如果人體血硒下降，會影響身體各器官的正常運作，同時血管的彈性會出現下降，從而引發出現心血管疾病。所以補硒是可以降低患上心血管疾病，尤其是動脈硬化的機率。

此外，天然硒蕎子茶裡面還含有其他穀物中很少的黃酮類物質，這種物質主要有蘆丁組成，也就是維生素P。它可以幫助潔淨血管和血液的效果，從而避免出現血液垃圾的堆積，確保血液流通順暢，有效的避免動脈粥樣硬化的出現。促進毛細血管的微迴圈，讓血管保持健康。

“三高”一般指高血壓、高血糖、高血脂，通常與不健康飲食習慣，如高鹽、高糖、高脂飲食及肥胖、不活動等生活方式相關。

海帶中含有豐富的礦物元素、藻酸、多糖及膳食纖維，且能量密度低。其中的碘元素、藻酸、多糖等利於預防脂質過氧化，減少血小板凝集及凝血因子功能，常吃有一定降血脂、降低血粘度的作用；中國沿海一帶居民常用海帶根煎湯作為高血壓的食療偏方，現代研究也發現海帶中含有甘露醇、昆布氨酸、組氨、鉀鹽等物質，是海帶具有降壓功能的重要元素；此外，海帶還含有巖藻多糖，它是一種極好的膳食纖維，食用後能延緩胃排空和食物透過小腸的時間，有助於控制對食物中糖分吸收，可防止餐後血糖的增高。

綜上，常吃海帶有一定預防三高的作用。但是對於已經三高的人群建議在醫生的指導下進行規範的治療，以免延誤病情。

常吃海帶可以預防三高。三高即高血壓、高血脂、高血糖，現代的研究發現，海帶是理想的降壓、降血脂、降血糖的食物。

第一，海帶可以有效地降壓。海帶中含有足量的褐藻酸鈉鹽，經過提取濃縮，具有很好的降壓功效。經研究表明，褐藻酸鈉鹽能明顯降低高血壓患者的血壓。

第二，海帶可以有效地降脂。海帶中含有的硫酸多糖，不僅可以減少機體對膽固醇和脂肪的吸收，也可以減少膽酸的再吸收，具有降血脂的功效。另外，海帶含有不飽和脂肪酸和食物纖維，能清理腸胃和排出膽固醇，有利於降低血脂。

第三，海帶可以有效地降血糖。海帶中含有豐富的碘元素，能促進葡萄糖在機體裡的新陳代謝，具有降低血糖的功效。另外，海帶中所含多糖明顯地治療糖尿病，如海帶中含量較高的巖藻多糖，能調節血糖含量，從而達到降血糖的作用。

除了預防三高的功效，海帶還能治療甲狀腺機能低下、抑制腫瘤、促進機體排毒、減肥等功效。但是食用海帶還得注意一些禁忌事項。

第一，海帶不能浸泡過久。首先，海帶中的營養物質，如可溶於水的維生素和礦物質等，會隨著浸泡而失去其營養價值。其次，海帶浸泡時間過長，不但不能泡透，而且不利於烹飪。

第二，要注意與海帶相剋的食物，如酸澀的食物和甘草等。海帶中含鐵、碘等元素，食用相剋食物不僅不利於海帶的吸收，而且可能會引發不良反應。

經常性的食用海帶具有一定的預防三高的作用，尤其是在夏天的時候多吃一些海帶，能夠有效地降低三高，並且能夠有效地加速身體胃腸道的代謝。

海帶對於血壓的控制，主要是因為海帶是天然的低熱量的食物。從海帶裡邊兒提取出的褐藻酸鈉鹽具有明顯的降壓作用。現在日本的科學家已經透過60℃的水，透過浸泡海帶的方式把其中的褐藻酸鈉鹽進行提取，並且給予高血壓患者進行使用，已經實現了明顯的降低血壓的作用，可以入藥。

能夠有效地降低血脂。因為本身海帶是不具有明顯的油脂類的成分，所以吃海帶肯定不會引起血脂的升高，並且海帶中含有大量的不飽和脂肪酸，以及非常多的膳食纖維，在進入人體消化系統之後，能夠有效地清除附著在消化道或者是血管壁上的一些膽固醇，起到非常好的潤腸通便，促進血液中膽固醇的代謝的作用。

同時海帶還具有一定的降低血糖的作用，因為在海帶中富含豐富的多糖。對於控制人體的血糖有一定的幫助，並且在海帶中還含有非常高的鹽藻多糖，是一種非常好的食物纖維，而糖尿病患者在食用了海帶之後能夠起到非常好的延緩胃排空和食物透過小腸的時間，在這種情況下就間接地控制了食物的攝入。它的這個作用是類似於二甲雙胍的，能夠有效地降低女性的食慾。

所以，經常吃海帶對於預防三高是有一定的幫助的。