不論是喝純牛奶還是泡奶粉喝，主要都是為了補充蛋白質和鈣。單純比較哪個更有營養其實意義不大，需要具體到品牌產品，透過營養成分表來分析。但其實看奶粉肯定是含量高很多，因為奶粉需要加水泡製，稀釋多倍，具體最後那杯奶裡面的蛋白質和鈣含量和你喜歡的濃稠度有關。同樣沖泡一杯奶，一樣加250ml水，一杯加25克奶粉，另一杯加50克，這二者蛋白質和鈣就是兩倍的關係，你可以透過營養成分表折算出來其中的蛋白質含量。比如市面某款奶粉100克含蛋白質19.5克，如果你加50克，獲得了近10克的蛋白質。對比市面普通純牛奶，蛋白含量一般3.2克/100ml,250ml的奶就是8克，不如奶粉。所以歸根到底取決於你自己的沖泡方式，進而比較其中的主要營養物質的絕對含量。觀察市面奶粉，從嬰幼兒的配方奶粉到青少年奶粉、孕期女性奶粉再到中老年奶粉，基本定位似乎都指向特定人群。在整體營養方面，也會注重考慮各個階段人群所需要的特定營養素進而予以強化，達到比純牛奶成分更加多樣均衡的目的。最簡單的例子就是嬰幼兒配方乳粉，尤其是1段也就是供0-6個月寶寶飲用的奶粉，需要滿足嬰兒的生長髮育所需全部營養，就這點而言是沒有任何純牛奶能做到的，當然也有少量企業生產嬰幼兒液體奶，但市面總體還是很少，而且這也不是普通的純牛奶。正常我們喝奶選純牛奶就可以，正規廠家生產的，多關注蛋白質和鈣含量，不用刻意選擇強化某種營養素的牛奶。一些特殊人群在營養師或者醫生指導下可以選擇特定奶粉進行相關營養素強化，另外奶粉衝調成品熱乎，老年人可能有所偏愛，也可以適量飲用。注意奶粉儘量不要選加糖的，避免增加血糖負擔。