桂圓和龍眼是一種東西，但通常我們都把新鮮的叫龍眼，乾的才叫桂圓。

龍眼

桂圓

龍眼和荔枝都是夏季時令水果，但是進入冬季，能看到賣桂圓的，卻沒有賣荔枝的，為什麼呢？這就和二者的果實特點有關。

荔枝的果實不耐儲存，容易變質，保質期短。採收期從三月份開始一直到七月下旬，大部分都在六七月份上市，荔枝也可以低溫儲藏，但是最長也就能儲存四十天左右。也就是說最晚的上市期才能到九月上旬。

而龍眼要相對耐儲存一些，但是也不會儲存太長時間，在溫度為3-4度，溼度為85％的環境中，最長可以儲存90天左右。

國內龍眼成熟最晚的是福建，一些優良品種會在，九月上旬至十月下旬成熟，再加上三個月的儲存期，那麼上市日期就在十二月至一月間，也就是冬季。

新鮮龍眼

另外就是現在隨著種植技術的提高，經過人工培育，已經出來反季龍眼了，所以市面上也會售賣新鮮龍眼。

但是這些冷藏保鮮和反季龍眼，不建議多吃，一些不法商家可能為了延長保質期或者增加反季水果的產量，會使用一些對人體有害的防腐劑，激素等藥物。

冬季推薦吃桂圓（也就是龍眼乾），桂圓富含膳食纖維和鎂、磷、鈣、鐵、鋅等礦物質，可以迅速補充能量、恢復精力，幫助消除身體疲勞。能促進血紅蛋白的再生，防止心慌、失眠、健忘。降低體內自由基含量，從而起到抗衰老的作用。

桂圓為什麼在冬天賣得更多而荔枝卻沒有呢？原來是因為有以下幾個原因：一，成熟季不同

桂圓的成熟季都是在每年的5一11月份，而荔枝的成熟季都是在每年的3一6月份。

桂圓和荔枝都是保鮮保質期很短的熱帶水果，它們的保鮮和儲存方法也基本上算是相同的，都要使用冷藏的辦法才能有效延長它們的保鮮儲存期，但是，在保鮮儲存期上來講，桂圓比荔枝的更長，既使是使用同樣的冷藏儲存方法，荔枝最多隻有7天的儲存期，而桂圓的儲存期卻可以達3個月之久。

1，每年過年後的上半年還在市場上銷售的桂圓都是冷庫貯存貨或國外成熟更早的鮮桂圓，不但價格更高，而且也由於上半年的溫度更高，桂圓在室外的儲存期更短，再加上受上半年成熟的低價荔枝的衝擊，所以，桂圓雖然能在上半年有售，但它的銷售量卻是比較低的。

2，可是在下半年，尤其是進入溫度較低的冬季之後，不僅因為此時正是桂圓的成熟旺季，其售價最低、口感也最好，而且因為冬天的氣溫更有利於桂圓的保鮮和儲存，因此，在冬天不僅買桂圓吃的人更多，而且做桂圓生意的人也更多，所以，桂圓在冬天自然就賣得更多了！