主料：紅薯粉1把，豆腐1小塊。

輔料：油5ml，鹽3g，番茄醬適量，蔥1根，蒜2瓣，香菜10g，水2碗。

步驟

1.準備紅薯粉一把。

2.豆腐一塊切細絲，蔥蒜切末，香菜切一寸的段。

3.粉條用開水泡軟。

4.熱鍋熱油，下蔥蒜爆香。

5.放一勺番茄醬炒紅。

6.加兩碗水。

7.水開後加入豆腐及粉條，加鹽調味。

8.煮至粉條熟了，放入香菜段關火即可

開啟電磁爐，加入適量水，將其燒開，準備一個西紅柿，將其洗淨，放入鍋內燙一會，盛出 將西紅柿去皮。

西紅柿去皮後對半切開，剜去蒂頭，然後先切成小片，接著剁成碎末，等下加入粉絲湯中更入味，讓湯帶有些許西紅柿的酸味，很不錯。

準備一小塊瘦肉，將其洗淨，然後剁成碎末。

將瘦肉末放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、醋，拌勻醃製一會；準備少許豆芽，將其放入水中洗淨，瀝乾備用。

粉絲的種類也很多，這裡選擇紅薯粉絲，其比較Q彈，煮湯不容易碎，且口感不錯，將粉絲放入水中稍微過濾洗淨。

鍋清洗乾淨，瀝乾水漬，重新加入少許油，加入少許薑絲、蒜末、辣椒末爆香，然後先放入豆芽，翻炒一會。

一會加入西紅柿末，炒香，加入適量水，煮湯，大火將其燒開。

湯開了之後，加入洗淨的紅薯粉絲，重新將其煮開。

煮一陣後加入肉末，拌勻煮透，加入少許鹽、醋、料酒，拌勻試試味道，合適後關火裝盤

1.準備紅薯粉一把。

2.豆腐一塊切細絲，蔥蒜切末，香菜切一寸的段。

3.粉條用開水泡軟。

4.熱鍋熱油，下蔥蒜爆香。

5.放一勺番茄醬炒紅。

6.加兩碗水。

7.水開後加入豆腐及粉條，加鹽調味。

8.煮至粉條熟了，放入香菜段關火即可。