1紅豆衝淨，揀去雜物，洗乾淨。（tis：也可以浸一個晚上，浸泡紅豆是為了縮短煮紅豆的時間了）瀝水。 鍋內放入紅豆，加沒過紅豆5釐米左右的水量，（最後要2紙杯量的紅豆汁就夠了）放姜與陳皮少量（可不放），蓋好，大火煮沸，改用中火煮到紅豆“開花”，自己拿一粒試試，紅豆軟了，就可以了。時間大概是40分鐘。泌出紅豆汁（要留4紙杯的量的紅豆汁備用！如果不夠，就加水添夠4杯咯，多的就不要了），紅豆也備用。

2把用2紙杯量的紅豆汁把黃糖煮熔了。（現在有2甜的，2不甜的紅豆汁了）。 拌勻一紙杯量的粘米粉，半紙杯量的澄麵粉。

3大盤內加水1／2碗，與粘米粉及澄面和勻，加入1紙杯不甜的紅豆汁拌勻。

4三紙杯量的生粉 加水1.5碗、紅豆汁（暖的）1.5紙杯的量，攪拌至均勻。

5拌1/2碗黃糖，白糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，攪拌至均勻，形成紅豆糕糊。

6倒攪拌至均勻的1.5碗生粉糊進已塗油之長/圓盤內，大火熱の成型。

7紅豆糕糊進盤內，大火熱5分鐘，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火（70％火力）熱5分鐘。

8倒剩下的攪拌至均勻的1.5紙杯的生粉進盤內，大火熱の成型。

9擱置待冷後切塊

紅豆糕口感香甜可口，顏色金黃誘人，宜作下午茶糕點，是很多朋友喜歡吃的食物，它不僅味道鮮美而且營養價值高。

第一步：準備食材。

第二步：紅豆洗淨，加入水，入籠燉熟。

第三步：用500ml的水和馬蹄粉和勻成粉漿，用1000ml的水和糖煮成糖水，將粉漿和熱糖水攪拌成半熟漿。

第四步：加入紅豆拌勻，倒入已掃油的鍋中，蒸約40分鐘。取出冷凍後切件，放入平底鍋中煎至金黃色即可。大功告成了，裝盤開吃！