鱷魚是迄今發現活著的最早和最原始的動物之一，它是在三疊紀至白堊紀的中生代（ 約兩億年以前）由兩棲類進化而來，延續至今仍是半水生且性情兇猛的爬行動物，它和恐龍是同時代的動物，恐龍的滅絕不管是環境的影響，還是自身的原因，都已是化石；鱷魚的存在證明它更加強盛的生命力。

中國明代大醫藥學家李時珍在其名著《本草綱目》對鱷魚肉早有記載：“南人珍其肉， 以為嫁娶之敬”，“肉至補益，主治短氣少力少氣吸吸，足不立地，溼氣邪氣，諸它腹內，症痞惡瘡。”可見古人瘡腫瘤、哮喘、咳嗽、風溼症、體虛及心腹諸症等方面的功效，已有較全面的瞭解

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鱷魚全身都是寶，有“軟黃金”的美譽。鱷魚肉、骨及內臟含有豐富的蛋白質和氨基酸、維生素和多種微量元素，營養價值極高。鱷魚肉質細嫩，其味既有水生動物的鮮美，又有陸上走獸的野香，能夠增補氣血、提高免疫力，其一斤鱷魚肉含牛、羊、豬肉兩百倍的營養成分。隨著人們生活水平的日益提高，許多大型賓館飯店已推出幾十種鱷魚肉所烹調的美味佳餚，極具食用性。

吃肉賣皮!所有養殖產業的背後都是利益的驅使，鱷魚皮是奢侈品的製作原材料，前幾天看到一片文章說取鱷魚皮的過程鱷魚是活著的，頓時很難過。美麗不應該這樣踐踏其它的生命，願我們都能理智的美麗真心的善良!