“大蒜，溫中除溼，行滯銷積，解毒殺蟲。《飲膳正要》記載：“蒜味辛溫，有毒，主散癰腫，除風邪，防毒氣，獨頭者佳。”《本草綱目》說：蒜“其氣重烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，辟邪惡，消癰腫，化症積肉食”。現代研究表明，大蒜含有大蒜素，有較強的廣譜抗菌、抗原蟲等作用。對防治感冒和胃腸道細菌性傳染病等有較好效果，並可防癌。醋，在治病養生方面也具有多方面的醫療功能。據說，用醋燻蒸能預防流感，流行性腮腺炎，流行性腦脊髓炎。而將大蒜用醋醃製數日後食用，對流行性感冒有較好的預防作用”

1.用料：大蒜15頭，醋適量2.將蒜去掉外衣掰成小瓣，逐個去皮，放入瓶中。加入醋，3.醋沒過大蒜，擰緊蓋子，密封儲存。7天后，啟封，這蒜竟有點泛綠烹飪技巧

大蒜用量可隨自己喜好增減。醋應儘量沒過大蒜。做好的醋大蒜可隨意食用。

1.大蒜去皮

2.大蒜洗淨 洗好後用涼開水過一遍

3.水晾乾後 倒入醋 蓋過大蒜

4.封上保鮮膜，蓋上蓋子 放置2個禮拜到1個月左右

5.這是放1個月以後 變綠了 很脆

我昨天做了醬泡蒜，下面給你介紹下詳細做法。方法簡單，望採納。

把蒜剝乾淨，洗一下，晾乾水備用

準備無水無油的瓶子，把大蒜放到瓶子裡，倒新鮮的醬油。或者老醬水。就可以了。

做法簡單，好吃。泡好直接吃或者吃麵包饅頭蘸醬吃都特別好吃。

你們愛吃蒜，有些人不愛吃，覺得有味，不過醋泡大蒜，刺激味兒已經沒有了，還是很好吃的。一起來試試看吧。