白菜炒滑子蘑 　　

材料: 滑子蘑，白菜葉，肉段，蔥花，薑片，鹽，醬油 　　

做法: 1.先把油鍋燒熱，爆香蔥花和薑片，倒入白菜和滑子蘑，不斷翻炒。 　

2.加鹽、醬油，最後把熟的肉段加進去炒幾分鐘就可以出鍋了！

滑子蘑炒雞丁 　

原料：水發滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、薑末，水澱粉，香油，高湯。 　　

操作：1雞腿肉用刀斬筋後切成丁，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水澱粉上漿。 　　

2滑子菇洗淨去根飛水待用。碗內加蔥花、薑末，水澱粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡。 　　

3炒鍋上火，放適量底油，燒至4成熱時將雞丁迅速劃散取出。 　　

4原鍋留底油，放滑子菇翻炒，放雞丁炒均勻後迅速烹入碗芡打明油出鍋即可。 　　

豬蹄滑菇黃豆湯 　　

主料：豬蹄2只，菜市場剁好小塊。 　　

輔料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水發黃豆。 　　

調料：鹽、雞精、料酒 、蔥、姜、蒜、八角、小茴香。 　　

做法：1、豬蹄塊焯水撈出待用。 　　

2、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入豬手翻炒。 　

3、加入適量開水，沒過豬手，大火燒一會，再放入滑菇、、黃豆，倒入電壓力鍋中，調至煲湯即可，出鍋前加鹽雞精調味。

滑子菇的做法步驟如下：

1、首先將滑子蘑、胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨，如圖所示。

2、接著滑子蘑入鍋焯水後撈出瀝乾水，如圖所示。

3、然後將胡蘿蔔、黃瓜切成片，大蒜切碎，如圖所示。

4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後滑子蘑入鍋炒，如圖所示。

5、胡蘿蔔入鍋炒，如圖所示。

6、最後加鹽炒，黃瓜、蒜碎入鍋炒均勻關火，盛出享用，如圖所示。