你這算是遇到了猴子派來的救兵了

要想知道請聽我慢慢說

剛回國2個月零7天，前一週除了倒時差還是倒時差

第二週，約朋友們吃吃飯，喝喝茶，唱唱歌，喝喝酒

第三週，就是各種和身邊的大小朋友說，我要惡補我強大中國的地圖版型

第四周，出發了，從北京出發，到達天津，準備是濟南，泰山，揚州，黃山！

第五週，一路走，一路嗨，要問最主要嗨什麼？回頭細分享，（主要是此刻擔心博主看到此題回答會罵我，哈哈哈）

第六週，泰山頂上，突遇奇事，當每個人氣喘嘻嘻，汗流浹背，想哭都沒地方哭時，一大美女從天而降，揮一揮衣袖盤地而坐，從一一神奇的背囊裡，變出一個銀色的罐子，又從罐子裡拿出點什麼，直接放入面前的mineral water 裡，5分鐘後，此美女拿起mineral water 咕咚咕咚喝起來，如此豪邁，爽快.....天吶，這這這，我發現我......好吧，除了美女我對她喝得如此爽快的奇怪飲料感興趣了，不瞞大家說，平時內斂的我只要感興趣的東西，我瞬間變聲成4仗後的臉皮，笑嘻嘻的小心翼翼的挪過去美女身邊，

問，您喝是什麼呀？

美女回眸一笑，柔聲道，你想喝？

嗯嗯嗯，不不不，我就想知道，

哦，是愛一茶冷泡茶

what? 愛一茶冷泡茶？我能喝點麼？

好呀，把你的礦泉水拿過來下

我乖乖的照做了，又見美女從銀色罐子裡拿出什麼東西放入瓶子，哦哦，這次看清了，是茶葉，果然是茶葉，不要問我怎麼知道的，我眼睛不瞎的

不知過了多久（腦中一片空白，你懂的哈）美女說：喝喝看

一小口，再來一口，咕咚咕咚.....太好喝了，甘甜不澀最主要是香香的還解渴。

所謂冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。

冷泡茶保留了茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質，可以促進腸胃蠕動，促進消化，排除宿便，有助於減肥瘦身及防癌。可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。

冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。

1904年的夏天，世界博覽會在美國聖路易城舉行。印度製茶商會為了推廣他們的紅茶，在會場設定了一個攤位，找來一群纏頭巾盛裝打扮的男子，由一位英國領班帶頭。由於沒有經驗，他們沒有想到美國中西部的盛夏，酷熱成都可以使新德里相形失色。

炎炎夏日，站在被太陽烤的的火熱的廣場上，冒著熱氣的茶是在場觀眾最不想要的東西。領班見沒人回顧，不得不把茶倒進加滿冰塊的玻璃杯，試著讓大家光顧。果然，不僅有人喝甚至排著隊開始購買。就這樣，美國出現了冰紅茶。

今天冷泡茶的概念和冰紅茶的經歷有些相似，飲用時間主要還是在夏日，飲用方式也不是小口品，而是大口飲。

它的做法很簡單，將茶葉投入常溫的冷水之後，隨即移入冰箱冷藏，經過大約六小時就可以飲用了。茶葉在常溫及低溫之下，其內涵物質釋放的很慢，喝時只覺得清淡的甘香，茶葉中厚重苦澀的味道幾乎沒有。

中國第一部茶學經典——《茶經》，共7000多字，惜字如金的茶聖陸羽在《茶經。五之煮》中卻專門提到：“其沸如魚目微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪為三沸。”

在陸羽看來，用沸水泡茶不僅有必要而且很講究。

近幾年，冷泡茶在茶圈很是流行。它的出現有合理性，因為它既可生津止渴還是消暑妙品。但要提醒大家注意的是，冰茶雖好，也要根據身體飲用。

茶葉本身性偏寒，加上冷飲其寒性得以加強，這對脾胃虛寒者以及脾胃本來就不好的茶友是重大一擊。老年人及脾胃虛寒者，都應忌飲冷茶。

我們都知道，熱泡茶剛出爐的時候，茶水聞之芳香濃郁，令人深感期待，但其實喝到胃裡的感受遠不如品飲前的嗅覺感受以及初接觸唇齒間的那股韻味，且茶水冷卻以後口感就會變得很刺激，有澀味。

而冰泡茶，顧名思義，就是用冰來萃取茶葉當中的內含物，由於溫度極低，類似茶多酚、咖啡因、單寧這種感官刺激物的溶解率就非常低，反而其萃取氨基酸和芳香物質的能力會增強，冰泡出來的茶飲在嗅覺上並沒有那麼濃烈的香味，但入口後的韻味及甘甜味是曼妙無窮的。夏天喝冰泡茶更為爽口。

冰泡茶挺講究的，推薦三款適合夏天冰泡的茶——茉莉花茶、苦水玫瑰和姜花香鳳凰單樅。

◆ 茉莉龍珠

茉莉龍珠，選用福鼎大白毫與茉莉花反覆燻六道，使得花香侵入茶內，固存耐久藏。你能聞到濃郁的茉莉花香，卻在此中尋不到一絲茉莉花的身影。在炎熱的夏季，茉莉花的清涼會讓人感到暑熱的發散。

◆ 苦水鎮玫瑰

苦水玫瑰，花香濃郁，內含物相當豐富。生於西北高寒地帶（甘肅苦水鎮），花苞雖小，卻因遠離蟲患使得茶葉更安全、健康。加上玫瑰花，解慮、縷氣，還可以美白，對夏天來說也是極好的抗曬飲品。

◆ 姜花香鳳凰單樅

鳳凰單樅，是一種喬木生的烏龍茶，有獨特的山韻，茶氣很強，花香、果香、蜜香也十分的濃郁，“冰萃法”能很好地將其芳香內涵釋放出來，更易回甘，是夏季一道難得的消暑佳品。其實所有的鳳凰單樅做冰萃茶味道都會很棒，這裡推薦的姜花香單樅價效比相對來說較高。

動手做一壺“夏日冰露”吧~

有幾個要點需注意：

1. 做茶之前要準備好大量的冰塊，以1L容器為單位，加10克茶葉（1.5L，15克；2L，20克），以此類推等比上升投茶量；

2. 加入冰塊後千萬不要去攪動，任其安安靜靜融化，夏天常溫下2~3小時，冰櫃裡8~10小時；

3. 滋味型的茶像普洱之類，並不適合冰泡，要氨基酸和香味很濃的茶才適合；

4. 冰塊最好不要用自來水做，可以用礦泉水或純淨水；

5. 加茶葉要趁開水澆在冰塊上之後，冷凝器上升時撒入，讓它微微地舒展，再加冰塊填滿。

炎熱的夏天，一杯冰淇淋，一杯冰泡茶，夏天的下午茶，再美妙不過~